Закуски
Просмотров: 6228

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
4529
Ароматная куриная грудка с помидорами на сковороде. Вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
27786
Тесто на кипятке для пельменей. Супер! Это не тесто, а просто песня!
Закуски
Просмотрено
4622
Как в ресторане: Баклажановые рулетики с ризотто
Десерты и выпечка
Просмотрено
4628
Пирог на сгущенном молоке с кремом из творога
Десерты и выпечка
Просмотрено
7068
Для настоящих кулинарных ценителей: Нежнейший Чизкейк «СНИКЕРС»
Салаты
Просмотрено
10523
Салат с пекинской капустой, горошком и яйцом. Вкусно и сытно!
Закуски
Просмотрено
4760
Яйца, фаршированные ветчиной и сыром — лучшая закуска к приходу гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4539
Эта выпечка для таких, как я: кто любит шоколад, творог и ягоды
Десерты и выпечка
Просмотрено
5464
Легче рецепта не придумать — самый легкий в мире торт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5094
Вкусное и аппетитное песочное печенье к чаепитию!
Первое
Просмотрено
13878
Ароматный суп Харчо с мясом по рецепту дяди Зураба!
Первое
Просмотрено
6096
Мало кто умеет готовить Шурпу достойно! Но мы Вам поможем разобраться в этом сложном блюде
Десерты и выпечка
Просмотрено
15009
9 самых вкусных тортов нашей молодости! Торты СССР
Салаты
Просмотрено
4780
Оригинальный зимний салат «Айболит» с редькой!
Салаты
Просмотрено
5662
Салат с печенью трески «Старая гавань» — в самый раз на праздничный стол!
Салаты
Просмотрено
4510
Изумительный салат «Император» с морепродуктами и яблоком — достоин любого праздника!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4934
Мусс, напоминающий йогурт — воздушный и очень вкусный!
Второе
Просмотрено
7119
Куриные котлеты с брокколи! Одни витамины, одна польза!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4936
Быстрый торт из печенья с заварным кремом без выпечки!
Первое
Просмотрено
5038
Суп-пюре из цветной капусты с мускатным орехом
Закуски
Просмотрено
4773
Нежная и сочная свинина с чесноком, запеченная в фольге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5405
Шикарный шоколадный бисквит. Готовится на раз-два!
Закуски
Просмотрено
4874
За уши не оттянешь — Пикантное бутербродное масло с чесноком
Второе
Просмотрено
5964
Рагу с гречкой и овощами — прекрасное блюдо, которое можно кушать как на завтрак, так и на ужин! 86 ккал на 100 грамм