Закуски

Просмотров: 6164

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

Баклажаны — 15 килограмм;
морковь — 5 килограмм;
перец болгарский — 2 килограмма;
петрушка — 300 грамм;
чеснок — 500 грамм,
соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

Невероятно вкусный торт «Красный бархат» превратит любое чаепитие в сказку

Десерты и выпечка

Просмотрено

Торт «Тающее чудо». Простой, но достойный!

Просмотрено

Деревенское сало в луковой шелухе с чесночком. Просто пальчики оближешь!

Просмотрено

Самое вкусное и самое нежное куриное филе в сырном соусе

Просмотрено

Маринованные шампиньоны — простой и удачный рецепт!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовим нежнейшие сырники с маком в сладком сливочном соусе

Десерты и выпечка

Просмотрено

Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки

Просмотрено

Мясо к новому году — король праздничного стола

Десерты и выпечка

Просмотрено

Простой и вкусный пирог на выходные для семейных встреч

Просмотрено

Очень вкусно: 5 рецептов низкокалорийных салатиков с морковью, можно есть в любое время

Десерты и выпечка

Просмотрено

Творожное пирожное – улучшенная королевская ватрушка. Такое пирожное с творожной начинкой подходит даже на праздничные чаепития

Десерты и выпечка

Просмотрено

Хрустящие слойки из слоеного теста с начинкой из замороженной вишни

Просмотрено

З замечательных рецепта домашнего майонеза за 3 минуты!

Просмотрено

Вкуснейшая вермишель, приготовленная на сковороде. Оказывается, макароны можно не только варить!

Просмотрено

Замечательное блюдо — Сельдь запеченная в духовке с овощами

Десерты и выпечка

Просмотрено

Шоколадно-банановый брауни-чизкейк «Фантазия»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Делаем 16 надрезов и разворачиваем каждый лепесток! Самая красивая лепешка с начинкой

Просмотрено

Нежный и воздушный Салат «Снегурочка» с языком- просто объедение!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежнейшая Капустная шарлотка на кефире — настоящая находка!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Тертый пирог всегда выручит! Этот рецепт самый лучший!

Просмотрено

Сырный супчик с рисом, как я люблю: много- много сыра!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самое вкусное песочное печенье

Десерты и выпечка

Просмотрено

Торт без выпечки с вишней. Вкусно и быстро!

Просмотрено

Холодная закуска «Яркость вкуса». Покорила мое сердце!