Просмотров: 25131
Невероятно вкусная и очень красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska
Красивый и вкусный шедевр!
Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе.
Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой.
Основные ингредиенты:
- Для теста: 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 3 желтка.
- Для крема: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка крахмала, 250 миллилитров молока, 50 граммов сахара, 2 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
- Для меренги: 4 белка, 125 граммов сахарной пудры, 0.5 столовой ложки крахмала.
- Также понадобятся: 60 граммов лепестков миндаля, 225 граммов замороженных ягод или варенья.
Процесс приготовления:
- Высыпать 200 граммов муки в емкость, масло нарезать, все перетереть руками, добавить сахар, разрыхлитель, желтки. Заместить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку по мере необходимости. Если тесто не замешивается в комок и рассыпается, можно добавить ложку воды.
- Взять форму размером 20Х30 либо 25Х30 (можно противень), застелить бумагой, чтобы края чуть выступали за борты. Раскатать тесто, намотать на скалку, аккуратно перенести на форму, распределить по всей поверхности.
- Ягоды или варенье рассыпать по тесту.
- 4 белка взбить с сахарной пудрой, всыпать крахмал, тщательно перемешать. Меренгу выложить на ягоды, распределить равномерно, посыпать орехами. Выпекать 40 минут при температуре +180. Если белки пригорают, можно накрыть фольгой.
- Теперь нужно сварить крем. В небольшую емкость с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить ванилин, сахар, крахмал, желток, муку. Все перемешать, варить на небольшом огне, пока не загустеет, помешивать. Снять, дать остыть.
- Вынуть корж из духовки, остудить, осторожно вынуть из формы, разрезать на две части.
- Когда крем стал холодным, взбить сливочное масло и добавлять его по ложке в крем, взбивая непрестанно. Кремом промазать половину коржа, накрыть другой половиной, прижать, оставить охлаждаться в холодильнике 2 часа.
- Порезать на кусочки и угощать домашних. Приятного аппетита!
Видео в помощь:
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4824
Постный салат Оливье. Гости даже не догадаются, что он без мяса!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4192
Горячий рыбный рулет из лаваша палочка-выручалочка для всех хозяек!
Первое
Просмотрено
5695
Уха из рыбьей головы и хвоста — 4 варианта приготовления
Второе
Просмотрено
4742
Овощное рагу с курицей — одно из самых любимых летних блюд!
Закуски
Просмотрено
4735
Домашняя рикотта — делайте смело!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4718
Салат «Фруктовый рай» — словно создан для праздника!
Салаты
Просмотрено
4868
Оригинальный салат с корейской морковью и печенью
Десерты и выпечка
Просмотрено
5472
Я думала, что ничего вкуснее медовиков нет. Оказывается есть! Медовое пирожное с начинкой!
Второе
Просмотрено
5305
Райский ужин за бюджетные деньги: Острая Курица в Сливочном Соусе
Закуски
Просмотрено
6877
Хрустящая квашенная КАПУСТА в СОБСТВЕННОМ соку — очень вкусная
Второе
Просмотрено
5230
Фантастический ужин — необычная запеканка. Супер блюдо!
Второе
Просмотрено
4729
После праздник расходится на «УРА»! Картофельно-сырные ньокки, фаршированные мясом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5933
Удивительно красивые и вкусные тертые пирожные к чаю
Салаты
Просмотрено
4787
Готовим самое лучшее к празднику — Салат «Рог изобилия»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4966
Кокосовый ролл без выпечки
Салаты
Просмотрено
5035
Салат овощной с курицей и кунжутом
Салаты
Просмотрено
6154
Любимое блюдо совершенно по-новому — салат «Наваждение» с селедкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5214
Самый вкусный и быстрый тортик без выпечки из минимума продуктов — Муравейник за 10 минут!
Закуски
Просмотрено
12247
Топ- 12 лучших паст для бутербродов
Второе
Просмотрено
4475
Настоящий кулинарный шедевр — всё благодаря одному секретному ингредиенту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7476
Фруктовый пирог из песочного теста со сметанной заливкой
Закуски
Просмотрено
6672
Домашний и натуральный: Этот сыр намного дешевле и полезней чем покупной!
Закуски
Просмотрено
4459
Оригинальный рецепт приготовления ароматной закуски: жареные рулетики из хлеба с ветчиной и сыром.
Салаты
Просмотрено
4788
Салат «Мозаика» из курицы, грибов и овощей — вкуснятина из доступных ингредиентов!