Просмотров: 25112
Невероятно вкусная и очень красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska
Красивый и вкусный шедевр!
Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе.
Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой.
Основные ингредиенты:
- Для теста: 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 3 желтка.
- Для крема: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка крахмала, 250 миллилитров молока, 50 граммов сахара, 2 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
- Для меренги: 4 белка, 125 граммов сахарной пудры, 0.5 столовой ложки крахмала.
- Также понадобятся: 60 граммов лепестков миндаля, 225 граммов замороженных ягод или варенья.
Процесс приготовления:
- Высыпать 200 граммов муки в емкость, масло нарезать, все перетереть руками, добавить сахар, разрыхлитель, желтки. Заместить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку по мере необходимости. Если тесто не замешивается в комок и рассыпается, можно добавить ложку воды.
- Взять форму размером 20Х30 либо 25Х30 (можно противень), застелить бумагой, чтобы края чуть выступали за борты. Раскатать тесто, намотать на скалку, аккуратно перенести на форму, распределить по всей поверхности.
- Ягоды или варенье рассыпать по тесту.
- 4 белка взбить с сахарной пудрой, всыпать крахмал, тщательно перемешать. Меренгу выложить на ягоды, распределить равномерно, посыпать орехами. Выпекать 40 минут при температуре +180. Если белки пригорают, можно накрыть фольгой.
- Теперь нужно сварить крем. В небольшую емкость с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить ванилин, сахар, крахмал, желток, муку. Все перемешать, варить на небольшом огне, пока не загустеет, помешивать. Снять, дать остыть.
- Вынуть корж из духовки, остудить, осторожно вынуть из формы, разрезать на две части.
- Когда крем стал холодным, взбить сливочное масло и добавлять его по ложке в крем, взбивая непрестанно. Кремом промазать половину коржа, накрыть другой половиной, прижать, оставить охлаждаться в холодильнике 2 часа.
- Порезать на кусочки и угощать домашних. Приятного аппетита!
Видео в помощь:
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
8500
Изумительно красивый Греховно вкусный салат! Стоит попробовать
Второе
Просмотрено
4588
Аппетитное жаркое из рыбы в горшочках
Десерты и выпечка
Просмотрено
4668
Каким должен быть торт для ребенка? Конечно же оригинальным и вкусным!
Закуски
Просмотрено
11237
Намазка на бутерброды: вкуснее любой магазинной!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5294
Пирог с капустой из необыкновенного теста. Удивила даже свекровь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5231
Открытый пирог в «грузинском стиле» — уютный и домашний!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4749
Калачики с джемом из творожного теста
Закуски
Просмотрено
5149
Красивая и вкусная закуска из семги «КОЛОКОЛЬЧИКИ»
Второе
Просмотрено
5626
По вкусу получается ну ни капли не отличило от магазинных шпрот. Вкуснятина! Пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5996
Очень вкусное сочетание — морковный тортик с бананово-творожным кремом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5684
Торт «Четыре удовольствия» — готовлю на все праздники!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6454
Пышный пирог с зеленым луком на основе творожного теста
Второе
Просмотрено
7015
Топ-10 рецептов приготовления вкуснейшего плова
Закуски
Просмотрено
16797
Осенью обязательно буду готовить двойную порцию — Горлодер из зеленых помидоров
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5566
Кексы из кабачков получаются нежные, мягкие и безумно вкусные — оторваться невозможно
Салаты
Просмотрено
6797
Рецепты на миллион: Самые вкусные рецепты салатов на праздник
Закуски
Просмотрено
5499
Легкая и оригинальная французская закуска на фуршет или как закуска к застолью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7113
Для лучших хозяюшек: Рецепты быстрых рулетиков к чаю
Десерты и выпечка
Просмотрено
5278
Прекрасная всеми любимая шарлотка с яблоками на сметане
Второе
Просмотрено
5807
Мясо по‑московски. Вы будете готовить постоянно!
Второе, Закуски
Просмотрено
5535
Картофельные ньокки
Десерты и выпечка
Просмотрено
7607
Лохматый сметанный торт — даже ребенок справится!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5549
Палочка выручалочка для любого повода и в любой ситуации — самый простой пирог на варенье
Закуски
Просмотрено
8704
Праздничные ЗАКУСКИ: Топ-9 Лучших рецептов