Просмотров: 22166
Невероятно вкусная и очень красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska
Красивый и вкусный шедевр!
Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе.
Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой.
Основные ингредиенты:
- Для теста: 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 3 желтка.
- Для крема: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка крахмала, 250 миллилитров молока, 50 граммов сахара, 2 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
- Для меренги: 4 белка, 125 граммов сахарной пудры, 0.5 столовой ложки крахмала.
- Также понадобятся: 60 граммов лепестков миндаля, 225 граммов замороженных ягод или варенья.
Процесс приготовления:
- Высыпать 200 граммов муки в емкость, масло нарезать, все перетереть руками, добавить сахар, разрыхлитель, желтки. Заместить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку по мере необходимости. Если тесто не замешивается в комок и рассыпается, можно добавить ложку воды.
- Взять форму размером 20Х30 либо 25Х30 (можно противень), застелить бумагой, чтобы края чуть выступали за борты. Раскатать тесто, намотать на скалку, аккуратно перенести на форму, распределить по всей поверхности.
- Ягоды или варенье рассыпать по тесту.
- 4 белка взбить с сахарной пудрой, всыпать крахмал, тщательно перемешать. Меренгу выложить на ягоды, распределить равномерно, посыпать орехами. Выпекать 40 минут при температуре +180. Если белки пригорают, можно накрыть фольгой.
- Теперь нужно сварить крем. В небольшую емкость с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить ванилин, сахар, крахмал, желток, муку. Все перемешать, варить на небольшом огне, пока не загустеет, помешивать. Снять, дать остыть.
- Вынуть корж из духовки, остудить, осторожно вынуть из формы, разрезать на две части.
- Когда крем стал холодным, взбить сливочное масло и добавлять его по ложке в крем, взбивая непрестанно. Кремом промазать половину коржа, накрыть другой половиной, прижать, оставить охлаждаться в холодильнике 2 часа.
- Порезать на кусочки и угощать домашних. Приятного аппетита!
Видео в помощь:
Включим немного музыки для настроения?
Сейчас играет:
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
3572
Самый вкусный в мире тортик! И без заморочек! «ДОН ПАНЧО»
Десерты и выпечка
Просмотрено
2946
Кекс с беконом и луком. Вкусная замена бутерброду!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6997
7 видов теста на все случаи жизни. Настоящая находка для каждого кулинара!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7015
7 рецептов приготовления вкусных кремов для тортов, пирожных и кексов
Второе
Просмотрено
3349
Паста с курицей Cajun. Пальчики оближешь, как в ресторане!
Закуски
Просмотрено
7305
Намазка из сала по-словенски — мой свекр ради нее долает 1000 км!
Закуски
Просмотрено
3595
Такая должна быть закуска летом — Рулетики из печеного перца с сырным кремом!
Салаты
Просмотрено
2616
Идея к празднику — Салат из кальмаров с яблоком и кукурузой
Закуски
Просмотрено
24308
Хит сезона — Отличная закуска из баклажанов всего за 10 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3034
Тыквенное варенье с мандаринами — ароматное и очень полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3740
Торт «Спартак»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4376
Фантастически вкусный кекс с апельсиновым пюре
Закуски
Просмотрено
2825
Готовим сладкую и хрустящую маринованную капусту!
Второе
Просмотрено
3373
Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
4797
Традиционные блюда: Армянская Гата — новая страничка в твоей кулинарной книге
Второе, Разное
Просмотрено
3360
Ваша семья будет просить еще и еще — Невероятно крутое блюдо!
Второе
Просмотрено
3424
Нежнейшая утка в соевом соусе к новогоднему столу!
Салаты
Просмотрено
4854
Слоеный салат со шпротами и свеклой — даст фору любому блюду!
Закуски
Просмотрено
3370
Праздничный рулет из скумбрии: не могла даже представить, как это вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5311
Вкусные, мягкие и хрустящие пирожки из СССР
Второе
Просмотрено
2799
Итальянская страсть: Ореккьетте с луком-пореем, шпинатом, острыми итальянскими колбасками и горохом
Закуски
Просмотрено
6436
ТОП-6 рецептов бутербродов к праздничному столу
Десерты и выпечка
Просмотрено
4758
Топ-6 Рецептов Невероятно Вкусной Восточной Выпечки
Разное
Просмотрено
7321
Все, что нужно знать о салате и листовой зелени