Пирожки из необычного сырного теста с мясным фаршем

Ингредиенты:

Для теста:

1 стакан кисломолочного напитка «Айран»,
2 стакана муки,
1 чайн. ложка сахара,
0,5 чайн. ложки соды,
1 стакан тёртого на средней тёрке твёрдого сыра.

Начинка:
300 гр. домашнего фарша,
2 луковицы,
1 морковь,
соль,
перец,
приправы.

Приготовление:

Гасим соду в теплом Айране, добавляем сахар, просеянную муку, стакан тёртого сыра и замешиваем мягкое, эластичное тесто, кладем его в поэл. пакет и убираем в холодильник.

Лук нарезаем мелко, натираем морковь на средней тёрке, обжариваем овощи на растительном масле, добавляем фарш, обжариваем всё вместе, солим и стужаем.

Тесто достаем из холодильника, скатываем в жгут и делим на равные кусочки, делаем пирожки и жарим их на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, только смазав сковородку маслом, жарим под крышкой на среднем огне.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Марина Гуськова

Фотоматериалы — vk.com