Просмотров: 2637

Готовим сладенькое к чаю — Кекс на простокваше в шоколадной заливке

Очень нежный и сочный!

Ингредиенты:

для теста:
простокваша — 250 мл
мука — 400 гр
яйцо — 2 шт
сахар — 200 гр
маргарин — 100 гр
ванильный сахар
разрыхлитель — 12 гр

для шоколадной заливки:
молоко — 200 мл
сахар — 4 ст.л
какао — 3 ст.л
крахмал — 2 ст.л (+50 мл воды)

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем простоквашу и растопленный маргарин.

Снова взбиваем.

Просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Соединяем две смеси и хорошо перемешиваем ложкой.

Выливаем тесто в форму, смазанную растительным маслом.

Выпекаем при 180 С примерно 40 минут.

Для шоколадной заливки: смешиваем молоко, сахар, какао и нагреваем.

Разводим крахмал в воде и добавляем к тёплому молоку, всё хорошо перемешиваем.

Доводим молочную смесь до кипения и сразу снимаем с огня.

Остужаем.

Вынимаем готовый кекс из формы, немного остужаем и поливаем шоколадной заливкой.

Посыпаем орехами.

Приятного чаепития!

Автор идеи — Вероника Крамарь

Фотоматериалы — rutxt.ru