Аппетитная индейка с шампиньонами под соусом бешамель

Сытно и очень вкусно!

Ингредиенты:

400 гр грудка индейки (можно куриную),
150 гр шампиньонов (нарезаем тонко),
150 гр сыра моцарелла (натереть),
1 яйцо,
30 гр сливочного масла,
1 стакан молока,
1 ст. л. муки,
мускатный орех по вкусу,
соль, черный молотый перец.

Приготовление:

Выкладываем в форму для запекания сначала грудки, солим и перчим по вкусу.

Сверху кладем грибы.

Для соуса бешамель: растапливаем на медленном огне сливочное масло, добавляем ложку муки и перемешиваем до однородности. Нагреваем слегка молоко, выливаем к маслу и муке. Хорошо перемешиваем. Солим и перчим по вкусу, добавляем мускатный орех. Готовим пару минут не доводя молоко до кипения, постоянно подмешиваем.

Затем снимаем с огня и добавляем взбитое яйцо. Перемешиваем.

Заливаем соусом грудки с грибами и накрываем фольгой.

Запекаем при 180 С в течение 30 минут.

Затем снимаем фольгу и посыпаем тертым сыром.

Запекаем еще 15 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com