Блинный торт с помидорами и грибами — отличная закуска для любого повода!

Самое удобное, что он становится еще вкуснее, когда остынет!

Ингредиенты:

мука — 150 г
молоко — 300 мл
яйцо — 3 шт.
сахар — 1/2 ст.л.
шампиньоны — 300 г
помидор — 4 шт.
твердый сыр — 200 г
чеснок — 2 зубчика
растительное масло — 1 ст.л.
зелень укропа — 1 пучок
соль — 1/4 ч.л.

Приготовление:

Готовим тесто: взбиваем яйца с молоком, добавляем муку, сахар и соль. Перемешиваем миксером.

Рубим мелко зелень укропа и добавляем его в тесто, перемешиваем.

Обжариваем блины с двух сторон.

Помидоры нарезаем кружочками.

Сыр натираем на терке.

Шампиньоны, нарезаем пластинами и обжариваем на растительном масле, солим по вкусу.

Смешиваем давленный чеснок и сыр.

Укладываем слои блинного торта в форму для запекания.

Первым кладем блин, затем укладываем помидоры, солим и перчим. Далее грибы и сыр с чесноком. Накрываем вторым блином. Повторяем снова: помидоры, соль, перец, грибы и сыр, снова блин. И так далее, пока не закончатся блины.

Последним слоем укладываем блин и посыпаем его сыром.

Запекаем при 180 С в течение 15 минут.

Достаем торт и даем ему немного остыть, затем подаем к столу.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы —  yandex.ru