Ёжики в сметанном соусе

Супер рецепт для украшения стола, но главное преимущество этого блюда — превосходный вкус!

Супер рецепт для украшения стола, но главное преимущество этого блюда — превосходный вкус!

Ингредиенты:
— 800 гр говядины (можно взять свинину или куриное филе, а то и вовсе сделать смесовый фарш)
— 0,5 стакана риса (я взяла обычный длиннозёрный)
— 300 мл сметаны жирностью 15%
— 2 больших луковицы
— 1 яйцо
— 120 г сыра
— укроп
— петрушка
— специи (майоран, красный перец, кориандр, чёрный перец)
— соль
— 1 столовая ложка томатной пасты
— листовой салат
— растительное масло

Способ приготовления:
1. Сперва промыла мясо, порезала его на кусочки.

ww
2. Пропустила дважды через мясорубку.

www
3. Добавила к фаршу мелко порезанную одну луковицу, яйцо, молотые специи, соль, а также рис, отваренный до полуготовности.

wwwww
4. Всё размешала.
5. Сыр порезала на кубики. В принципе, его задача здесь не столько придать блюду свой вкус, сколько не дать ёжикам быть суховатыми внутри.
6. Из фарша сделала «лепёшку», выложила на неё такой кубик сыра.

wwww
7. Сделала защип и скатала шариком. Из этого количества у меня вышло 19 ёжиков. Я выложила их весьма плотно в форму, смазанную подсолнечным маслом.

wwwwwwwwwwwwwwwww
8. Поставила в духовку на 20 минут при 200 градусах.
9. Порубила оставшуюся луковицу.
10. Соединила сметану, лук, томатную пасту, зелень. Затем сюда же добавила соль и специи, чуть взбила.

wwwwwwwwww
11. Вынула из духовки немного подрумянившиеся за 20 минут ёжики.
12. Залила соусом.
13. И поставила печься при том же температурном режиме на 35 минут.

Приятного аппетита!

Источник

×