Просмотров: 6643
Вкусный борщ без мяса полюбят даже заядлые мясоеды!
Вкусный борщ без мяса станет идеальным блюдом обеденного стола во время держания поста или любой диеты. Попробуйте наш рецепт!
В период поста многие предпочитают готовить борщ без мяса. Рецепт при этом не менее питательный, чем содержащий животный белок. Секрет подобного блюда заключается в использовании аналоговых продуктов, способных взять на себя питательную функцию. Заменой привычному мясному вкусу может быть удивительно вкусное сочетание грибов и черного перца. Дополнить этот букет способны ароматные пряные корни петрушки, хрена и пастернака.
Ингредиенты:
- грибы опята или шампиньоны ― 400 грамм;
- перец черный ― 4 горошины;
- лук белый ― 1 штука;
- стебли порея ― 2 штуки;
- ароматные корни ― 100 грамм;
- картошка ― 2 штуки;
- сахарный песок ― ложка чайная;
- морковь и свекла сахарная ― по 2 штуки;
- капуста белокочанная ― 120 грамм;
- уксус 3% ― ложка.
Пошаговый рецепт вкусного борща без мяса
- Измельчить корни петрушки, хрена и пастернака. Поставить вариться на 30 минут, затем процедить воду. Нам нужна только ароматная жидкость.
- В полученный отвар внести грибы и черный перец. Помидоры обжарить в сковороде 15 минут, затем добавить к грибам.
- Измельчить стебли порея, лук.
- Картофель нарезать дольками, добавить в кастрюлю. Добавить ложку масла.
- Натереть морковку и свеклу. Отправить к луку.
- Потушенные овощи соединить с бульоном. Добавить нарезанную соломинками капусту.
- Перед снятием с огня внести уксус, соль, сахар.
- Подавать с нежирной сметаной.
Советы как сварит вкусный борщ без мяса
- В случае диетического приготовления вносится ложка сметаны.
- Лук-порей не должен сильно пережариваться. Не допустить подобного поможет маленькая ложка муки.
- Убрать неприятный аромат лука поможет ложечка уксуса.
Грибной навар обладает сытными свойствами, способен полностью восстановить силы.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
8165
Простой в приготовлении и очень вкусный ТОРТ на КЕФИРЕ с ВАРЕНЬЕМ
Десерты и выпечка
Просмотрено
5497
Шикарные сырные розочки к чаю — только восхищение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7075
Самый лучший медовик со сметанным кремом!
Второе
Просмотрено
5274
Свинина по-китайски — для любителей чего-то экзотического!
Второе
Просмотрено
5530
Кобблер из курицы с кабачками — ресторанное блюдо у вас дома!
Салаты
Просмотрено
4693
Праздничный оригинальный салат «Курица под кайфом»
Второе
Просмотрено
5426
Очень вкусное и сочное пряное мясо в пиве!
Первое
Просмотрено
7447
Лучшая подборка первых блюд
Второе
Просмотрено
6405
Вкуснейший мясной хлеб с яйцом — прекрасная альтернатива любимым котлетам
Десерты и выпечка
Просмотрено
4651
Самый вкусный нежный творожно-сметанный десерт получается лишь по этому рецепту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8019
Воздушные сырники в духовке
Закуски
Просмотрено
7052
Суточная квашеная капуста в банке — просто бесподобный рецепт
Салаты
Просмотрено
4789
Супер вкусный и простой САЛАТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ и не только. Салат с Тунцем и Овощами
Разное
Просмотрено
6488
Хотите знать, как сделать шулюм из баранины на природе? — Нет ничего проще!
Второе
Просмотрено
6618
Если у Вас осталось немного гречки, добавьте сыр и еще пару ингредиентов и Вы Богиня кулинарии!
Второе
Просмотрено
5017
Фаршированная щука, которая получается невероятно вкусной!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4882
Простой в приготовлении и очень вкусный торт «Натали»
Второе
Просмотрено
5407
Курица терияки за 15 минут. Попробуй, очень вкусно.
Десерты и выпечка
Просмотрено
14591
Хочется вкусненького и легенького — творожно-банановый мусс!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4513
Аппетитные рогалики с мармеладом — дети в восторге!
Салаты
Просмотрено
4676
Салат с кальмаром и пекинской капустой — блюдо №1 на моем столе!
Салаты
Просмотрено
9912
Красивый и вкусный новогодний салат 2017 «Петушок»
Второе
Просмотрено
5031
Сегодня у меня картофельные ньокки с обжаренным салом и луком
Второе
Просмотрено
5834
Пышные куриные котлеты с сыром и картофелем: еще один рецепт, который я обязательно буду готовить снова и снова!