Просмотров: 6625
Вкусный борщ без мяса полюбят даже заядлые мясоеды!
Вкусный борщ без мяса станет идеальным блюдом обеденного стола во время держания поста или любой диеты. Попробуйте наш рецепт!
В период поста многие предпочитают готовить борщ без мяса. Рецепт при этом не менее питательный, чем содержащий животный белок. Секрет подобного блюда заключается в использовании аналоговых продуктов, способных взять на себя питательную функцию. Заменой привычному мясному вкусу может быть удивительно вкусное сочетание грибов и черного перца. Дополнить этот букет способны ароматные пряные корни петрушки, хрена и пастернака.
Ингредиенты:
- грибы опята или шампиньоны ― 400 грамм;
- перец черный ― 4 горошины;
- лук белый ― 1 штука;
- стебли порея ― 2 штуки;
- ароматные корни ― 100 грамм;
- картошка ― 2 штуки;
- сахарный песок ― ложка чайная;
- морковь и свекла сахарная ― по 2 штуки;
- капуста белокочанная ― 120 грамм;
- уксус 3% ― ложка.
Пошаговый рецепт вкусного борща без мяса
- Измельчить корни петрушки, хрена и пастернака. Поставить вариться на 30 минут, затем процедить воду. Нам нужна только ароматная жидкость.
- В полученный отвар внести грибы и черный перец. Помидоры обжарить в сковороде 15 минут, затем добавить к грибам.
- Измельчить стебли порея, лук.
- Картофель нарезать дольками, добавить в кастрюлю. Добавить ложку масла.
- Натереть морковку и свеклу. Отправить к луку.
- Потушенные овощи соединить с бульоном. Добавить нарезанную соломинками капусту.
- Перед снятием с огня внести уксус, соль, сахар.
- Подавать с нежирной сметаной.
Советы как сварит вкусный борщ без мяса
- В случае диетического приготовления вносится ложка сметаны.
- Лук-порей не должен сильно пережариваться. Не допустить подобного поможет маленькая ложка муки.
- Убрать неприятный аромат лука поможет ложечка уксуса.
Грибной навар обладает сытными свойствами, способен полностью восстановить силы.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
9353
Аппетитный ужин на скорую руку из фарша за 30 минут без возни и заморочек!
Салаты
Просмотрено
5142
Легкий и невероятно вкусный салатик с огурцами. Ешь и худей!
Напитки
Просмотрено
4415
Горячий Зефирный ароматный шоколад по-австрийски
Десерты и выпечка
Просмотрено
5527
Медовые коржики на кефире — сладкое безумство!
Второе
Просмотрено
4756
Ароматная и сочная запеканка из куриного филе с грибами отлично подойдет для вкусного ужина.
Второе
Просмотрено
5179
Домашние роллы «Филадельфия»: простой рецепт изысканного блюда с экономией кучи денег
Десерты и выпечка
Просмотрено
7393
Творожная запеканка суфле: легкий, пышный и очень необычный!
Закуски
Просмотрено
5895
Закусочные пирожные из селедки! Это нечто! Никто не устоит!
Второе
Просмотрено
4409
Нежные гнездышки с рыбой и сыром. Вкусно и сытно!
Соусы
Просмотрено
4387
Вкусная и полезная альтернатива майонезу из йогурта!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4063
Вкусные и полезные десерты для деток и не только!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6106
Готовим карельские ржаные пирожки калитки с сочной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
9204
Лучший осенний десерт — Нежный творожный пирог с яблоками и кокосовой карамелью
Десерты и выпечка
Просмотрено
4799
Готовимся к празднику — Творожная пасха «Романовская»
Закуски
Просмотрено
6568
Армянская закуска на зиму — любители остренького будут довольны!
Второе
Просмотрено
4855
Для тех, кто умеет ценить тонкий вкус: Крылышки в кляре «Куриный рай»
Десерты и выпечка
Просмотрено
12874
Изумительный тирамису со свежей клубникой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5840
Ароматный и очень простой в приготовлении домашний торт Крем-брюле
Салаты
Просмотрено
5797
Топ-10 салатиков для детского праздника
Десерты и выпечка
Просмотрено
19083
Домашний чайный пирог с грецкими орехами и сухофруктами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4943
Быстрые булочки-пиццы за 15 минут! Супер рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5248
Сырно-чесночные палочки — отличная закуска!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5826
Знаменитый Полустаканник — пирог полюбившийся многим!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5924
Лучшая выпечка для зимних выходных: Булочки с Творогом и Персиком!