Просмотров: 5980
Вкусный борщ без мяса полюбят даже заядлые мясоеды!
Вкусный борщ без мяса станет идеальным блюдом обеденного стола во время держания поста или любой диеты. Попробуйте наш рецепт!
В период поста многие предпочитают готовить борщ без мяса. Рецепт при этом не менее питательный, чем содержащий животный белок. Секрет подобного блюда заключается в использовании аналоговых продуктов, способных взять на себя питательную функцию. Заменой привычному мясному вкусу может быть удивительно вкусное сочетание грибов и черного перца. Дополнить этот букет способны ароматные пряные корни петрушки, хрена и пастернака.
Ингредиенты:
- грибы опята или шампиньоны ― 400 грамм;
- перец черный ― 4 горошины;
- лук белый ― 1 штука;
- стебли порея ― 2 штуки;
- ароматные корни ― 100 грамм;
- картошка ― 2 штуки;
- сахарный песок ― ложка чайная;
- морковь и свекла сахарная ― по 2 штуки;
- капуста белокочанная ― 120 грамм;
- уксус 3% ― ложка.
Пошаговый рецепт вкусного борща без мяса
- Измельчить корни петрушки, хрена и пастернака. Поставить вариться на 30 минут, затем процедить воду. Нам нужна только ароматная жидкость.
- В полученный отвар внести грибы и черный перец. Помидоры обжарить в сковороде 15 минут, затем добавить к грибам.
- Измельчить стебли порея, лук.
- Картофель нарезать дольками, добавить в кастрюлю. Добавить ложку масла.
- Натереть морковку и свеклу. Отправить к луку.
- Потушенные овощи соединить с бульоном. Добавить нарезанную соломинками капусту.
- Перед снятием с огня внести уксус, соль, сахар.
- Подавать с нежирной сметаной.
Советы как сварит вкусный борщ без мяса
- В случае диетического приготовления вносится ложка сметаны.
- Лук-порей не должен сильно пережариваться. Не допустить подобного поможет маленькая ложка муки.
- Убрать неприятный аромат лука поможет ложечка уксуса.
Грибной навар обладает сытными свойствами, способен полностью восстановить силы.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4614
Мечта гурмана — Груши в шоколадно-миндальном облаке
Салаты
Просмотрено
4375
Побалуй любителей селедки под шубой замечательным дополнением — морковью «По-корейски»
Второе
Просмотрено
8029
10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно
Десерты и выпечка
Просмотрено
4396
Банановый татен: покорит сердце любого гурмана!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5577
Готовим всеобщую радость своими руками: домашнюю Нутеллу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4810
Творожно-тыквенная запеканка — пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4421
Лёгкий шоколадно-творожный десерт для стройняшек. На 100 грамм всего 91 ккал!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4260
Творожный торт «Волшебный» — не повредит фигуре и добавит настроение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4406
Пирог из капусты, настоящее украшение праздничного стола
Закуски
Просмотрено
4480
Овощные столбики с ароматным соусом и грецкими орехами
Соусы
Просмотрено
4728
Уникальная заправка — Постный майонез из подсолнечных семечек
Завтраки
Просмотрено
4472
Самый быстрый пирог к завтраку или к ужину
Десерты и выпечка
Просмотрено
6093
Торт-суфле
Второе
Просмотрено
3934
Готовим аппетитную лазанью с курицей и грибами
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
6592
15 вариантов разнообразных начинок, без которых блинчики были бы просто блинчиками
Десерты и выпечка
Просмотрено
5331
Пирог с рыбой, яйцом и зеленым луком от Натальи Чагай
Закуски
Просмотрено
5228
Кимчи и его секрет приготовления
Десерты и выпечка
Просмотрено
3663
Палочка-выручалочка — запеченный батон с сыром и чесноком
Второе
Просмотрено
5302
Пшенная каша «Матросская»: в таком варианте Вы влюбитесь в нее окончательно!
Первое
Просмотрено
6517
Солянка по «Сибирски «с грибами, особенно ароматна! Одной тарелкой не наешься!
Второе
Просмотрено
4333
Рыба с сыром и овощами на пару. Пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
5953
Лучший рецепт маринада для шашлыка, который очень скоро вам пригодятся
Десерты и выпечка
Просмотрено
6421
Неземной Цветаевский пирог с абрикосами, на наш взгляд еще вкуснее!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4052
Быстрая, очень вкусная и простая кавказская закуска — Ёкка