Просмотров: 6552
Вкусный борщ без мяса полюбят даже заядлые мясоеды!
Вкусный борщ без мяса станет идеальным блюдом обеденного стола во время держания поста или любой диеты. Попробуйте наш рецепт!
В период поста многие предпочитают готовить борщ без мяса. Рецепт при этом не менее питательный, чем содержащий животный белок. Секрет подобного блюда заключается в использовании аналоговых продуктов, способных взять на себя питательную функцию. Заменой привычному мясному вкусу может быть удивительно вкусное сочетание грибов и черного перца. Дополнить этот букет способны ароматные пряные корни петрушки, хрена и пастернака.
Ингредиенты:
- грибы опята или шампиньоны ― 400 грамм;
- перец черный ― 4 горошины;
- лук белый ― 1 штука;
- стебли порея ― 2 штуки;
- ароматные корни ― 100 грамм;
- картошка ― 2 штуки;
- сахарный песок ― ложка чайная;
- морковь и свекла сахарная ― по 2 штуки;
- капуста белокочанная ― 120 грамм;
- уксус 3% ― ложка.
Пошаговый рецепт вкусного борща без мяса
- Измельчить корни петрушки, хрена и пастернака. Поставить вариться на 30 минут, затем процедить воду. Нам нужна только ароматная жидкость.
- В полученный отвар внести грибы и черный перец. Помидоры обжарить в сковороде 15 минут, затем добавить к грибам.
- Измельчить стебли порея, лук.
- Картофель нарезать дольками, добавить в кастрюлю. Добавить ложку масла.
- Натереть морковку и свеклу. Отправить к луку.
- Потушенные овощи соединить с бульоном. Добавить нарезанную соломинками капусту.
- Перед снятием с огня внести уксус, соль, сахар.
- Подавать с нежирной сметаной.
Советы как сварит вкусный борщ без мяса
- В случае диетического приготовления вносится ложка сметаны.
- Лук-порей не должен сильно пережариваться. Не допустить подобного поможет маленькая ложка муки.
- Убрать неприятный аромат лука поможет ложечка уксуса.
Грибной навар обладает сытными свойствами, способен полностью восстановить силы.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4921
Спагетти «Гнездышки» с сыром и вкуснейшим соусом
Закуски
Просмотрено
4825
Грибочки — боровички
Первое
Просмотрено
15537
Топ-5 лучших рецептов холодных супов
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5008
Идея для семейного завтрака — сырники с изюмом
Первое
Просмотрено
4692
Ароматный чесночно-сливочный супчик с гренками. Очень кстати в прохладные деньки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6847
Обалденное тесто для пирожков с любой начинкой!
Закуски
Просмотрено
4883
Прекрасная закуска на праздничный стол — Огурцы по-корейски
Десерты и выпечка
Просмотрено
4925
Ванильно – шоколадный творожный десерт «Золушка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5067
Фарш и моцарелла могут сотворить шедевр! Кальцоне с мясом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5276
Дрожжевое тесто на кефире
Второе
Просмотрено
5909
Запеканка с куриной грудкой и брокколи, питательный обед, богатый витаминами и белком!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
7056
Творожная шарлотка с яблоками. Оригинальное блюдо!
Соусы
Просмотрено
6235
Томатный Соус на зиму к любому Мясу или Рыбе! Вкуснее, чем аджика и кетчуп!
Закуски
Просмотрено
4534
Для любителей остренького — Кабачки по-корейски
Десерты и выпечка
Просмотрено
5807
Австралийский яблочный пирог «Счастье есть»
Салаты
Просмотрено
5229
Замечательный праздничный салат «Грибы под шубой»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4564
Легкая творожно-яблочная ЗАПЕКАНКА с корицей. Отличный завтрак или угощение к чаю!
Второе
Просмотрено
4583
Нежнейшая свининка с перчинкой и насыщенной подливой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4988
Я часто люблю повторять ресторанные блюда дома, и этот раз не стал исключением.
Десерты и выпечка
Просмотрено
8924
Самый вкусный сливовый пирог перевертыш просто чудо — необыкновенное сочетание очень вкусного, нежного теста и кислых слив
Первое
Просмотрено
5642
Сытный и ароматный Суп из шампиньонов «Викинг»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5192
Быстрый пирог с мягким сыром и картофелем: часто готовлю на ужин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5481
Приготовьте своим деткам вкусные и полезные конфетки!
Второе
Просмотрено
5176
Легкие и воздушные лимонные пирожные в глазури