Просмотров: 6535
Вкусный борщ без мяса полюбят даже заядлые мясоеды!
Вкусный борщ без мяса станет идеальным блюдом обеденного стола во время держания поста или любой диеты. Попробуйте наш рецепт!
В период поста многие предпочитают готовить борщ без мяса. Рецепт при этом не менее питательный, чем содержащий животный белок. Секрет подобного блюда заключается в использовании аналоговых продуктов, способных взять на себя питательную функцию. Заменой привычному мясному вкусу может быть удивительно вкусное сочетание грибов и черного перца. Дополнить этот букет способны ароматные пряные корни петрушки, хрена и пастернака.
Ингредиенты:
- грибы опята или шампиньоны ― 400 грамм;
- перец черный ― 4 горошины;
- лук белый ― 1 штука;
- стебли порея ― 2 штуки;
- ароматные корни ― 100 грамм;
- картошка ― 2 штуки;
- сахарный песок ― ложка чайная;
- морковь и свекла сахарная ― по 2 штуки;
- капуста белокочанная ― 120 грамм;
- уксус 3% ― ложка.
Пошаговый рецепт вкусного борща без мяса
- Измельчить корни петрушки, хрена и пастернака. Поставить вариться на 30 минут, затем процедить воду. Нам нужна только ароматная жидкость.
- В полученный отвар внести грибы и черный перец. Помидоры обжарить в сковороде 15 минут, затем добавить к грибам.
- Измельчить стебли порея, лук.
- Картофель нарезать дольками, добавить в кастрюлю. Добавить ложку масла.
- Натереть морковку и свеклу. Отправить к луку.
- Потушенные овощи соединить с бульоном. Добавить нарезанную соломинками капусту.
- Перед снятием с огня внести уксус, соль, сахар.
- Подавать с нежирной сметаной.
Советы как сварит вкусный борщ без мяса
- В случае диетического приготовления вносится ложка сметаны.
- Лук-порей не должен сильно пережариваться. Не допустить подобного поможет маленькая ложка муки.
- Убрать неприятный аромат лука поможет ложечка уксуса.
Грибной навар обладает сытными свойствами, способен полностью восстановить силы.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4637
Печенье «Слоеные ушки»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4818
Булочки «Жаворонки» для вкусного весеннего чаепития!
Второе
Просмотрено
5321
Запеченный лосось в медово-горчичном соусе
Закуски
Просмотрено
9553
В Германии — это традиционное блюдо! Едят все и везде! Теперь и мы узнали их секрет
Первое
Просмотрено
6569
Сырный суп по-французски
Десерты и выпечка
Просмотрено
5512
Хотите удивить своих деток? Кекс «Леопард» — Весело и вкусно!
Салаты
Просмотрено
4864
Салат со шпротами. Попробуйте, не пожалеете!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4902
Шикарный домашний торт «Екатерина» для уютного семейного чаепития!
Первое
Просмотрено
6114
Самый правильный рассольник «Ленинградский» — какой же он вкусный!
Закуски
Просмотрено
5874
«Хе» из баклажан — насыщенный, яркий вкус и аромат!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3999
Как можно оставаться равнодушным перед кусочком бисквита с творожной прослойкой и желе?
Второе
Просмотрено
4631
Сытное и сочное мясо с картофелем под сыром- пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
7990
Как пожарить вкусно печень: ТОП-6 рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5043
Нежнейший десерт с хурмой и сливками от Юлии Высоцкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6752
Домашние торты для самых любимых — 6 вариантов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5625
Вкусный мясной пирог. Обожаю такие пироги — и мясо, и гарнир, и тесто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5409
Шоколадно-банановый торт
Закуски
Просмотрено
4262
Закуска к праздничному столу из винограда с сыром в орехах
Второе
Просмотрено
12742
Куриная тушенка для ленивых: в разы вкуснее, чем магазинная
Десерты и выпечка
Просмотрено
6228
Песочные кольца с арахисом. Запиши рецепт — очень вкусно и быстро!
Второе
Просмотрено
5463
Как варить кашу?
Десерты и выпечка
Просмотрено
5476
Самые вкусные жаренные сосиски в тесте. Разлетаются, как семечки!
Салаты
Просмотрено
4751
Овощной салат с курицей для легкого и позднего ужина!
Салаты
Просмотрено
9426
Изумительно нежный салат к празднику «Норвежский роман»