Просмотров: 12813
Суп Харчо рецепт от Шеф-повара: Моя гордость на кухне!
Я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно
Когда я впервые решила приготовить суп харчо, я понятия не имела какие ингредиенты туда входят, и что именно, делает суп таким пряным и остреньким. На мой запрос в интернете как приготовить суп харчо появилось масса рецептов. И тут я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно.
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра;
- Говяжья грудинка — 400грамм;
- Рис — 0,5 стакана;
- Лук — 2 штуки;
- Ткемали — 2 столовая ложка;
- Грецкие орехи — ¼ стакана;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Укроп свежий — 1 столовая ложка;
- Петрушка свежая — 1 столовая ложка;
- Кинза свежая — 1 столовая ложка;
- Соль.
Специи:
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка;
- Сухой базилик — ½ чайная ложка;
- Красный перец — ½ чайной ложки;
- Лавровый лист.
Суп харчо. Пошаговый рецепт
- Поставить кастрюлю с водой на огонь, положить говядину, луковицу, лавровый лист и соль. Варить 1,5 часа.
- Нарезать кубиками вторую луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить томатную пасту, ткемали, чеснок и сухие специи.
- Промыть рис, добавить в бульон и варить ровно 10 минут. После добавить зажарку, молотые орехи и свежую зелень.
- Дать супу настояться минимум 1 час.
Суп харчо получается очень наваристый. Все специи идеально сочетаются между собой, за счет тепловой обработки на сковороде, все запахи раскрываются на полную. И не жалейте свежей зелени и орехов. Они придают супу неповторимый восточный вкус и аромат.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
14298
Новый рецепт из кабачков: вкуснее и проще, чем оладьи, даже жарить не нужно
Десерты и выпечка
Просмотрено
5718
Вкуснейший, простой десерт к чаю из четырех ингредиентов
Закуски
Просмотрено
4598
Витаминное овощное АССОРТИ на зиму в маринаде
Десерты и выпечка
Просмотрено
4280
Апельсиновый кекс: Традиция моей семьи
Салаты
Просмотрено
4501
Салат «Бонапарт»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5026
Быстрая выпечка к чаю: 4 идеи
Второе
Просмотрено
4922
Самые пышные оладушки на дрожжах, как когда-то давали в школе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5951
“Медовой торт с шоколадом” – оформление этого торта отличается от всех остальных классических тортов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5523
Манные кексы с курагой: Вы точно не сможете остановиться!
Салаты
Просмотрено
5496
Великолепный салат «Орхидея» — готовлю постоянно!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
6881
Творожная запеканка «Нежная» — тает во рту!
Завтраки
Просмотрено
5199
Готовите по утрам бутерброды? Тогда мы Вам сейчас расскажем, как сделать их еще вкуснее!
Закуски
Просмотрено
5513
Кабачковая аджика на зиму.Идеальна к мясу или с хлебом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12921
Готовим домашний пирог «Абрикосовый рай». Вкусный и невероятно простой!
Второе
Просмотрено
4729
Куриные шницели
Напитки
Просмотрено
5610
Любимый КОМПОТ из яблок и сливы на зиму. Готовить просто и быстро!
Второе
Просмотрено
8058
Куриная запеканка с баклажанами
Десерты и выпечка
Просмотрено
11516
Топ-9 рецептов приготовления любимого манника
Второе
Просмотрено
4356
Вкусовая Бомба: Картофельные гнезда с овощным салатом
Закуски
Просмотрено
4528
Изумительная праздничная закуска «Сказочное полено»
Второе
Просмотрено
5224
Картофель, запеченный с чесночным маслом. Такая румяная, такая ароматная и такая вкусная — просто оторваться невозможно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4750
Это невероятно вкусно — татарский сметанник с ароматом ванили
Десерты и выпечка
Просмотрено
4765
Моя семья любит красивые подачи: Нежнейший торт для моих любимых
Десерты и выпечка
Просмотрено
4837
Жаренные во фритюре спиральки из заварного теста с ванильным мороженым