Просмотров: 12907
Суп Харчо рецепт от Шеф-повара: Моя гордость на кухне!
Я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно
Когда я впервые решила приготовить суп харчо, я понятия не имела какие ингредиенты туда входят, и что именно, делает суп таким пряным и остреньким. На мой запрос в интернете как приготовить суп харчо появилось масса рецептов. И тут я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно.
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра;
- Говяжья грудинка — 400грамм;
- Рис — 0,5 стакана;
- Лук — 2 штуки;
- Ткемали — 2 столовая ложка;
- Грецкие орехи — ¼ стакана;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Укроп свежий — 1 столовая ложка;
- Петрушка свежая — 1 столовая ложка;
- Кинза свежая — 1 столовая ложка;
- Соль.
Специи:
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка;
- Сухой базилик — ½ чайная ложка;
- Красный перец — ½ чайной ложки;
- Лавровый лист.
Суп харчо. Пошаговый рецепт
- Поставить кастрюлю с водой на огонь, положить говядину, луковицу, лавровый лист и соль. Варить 1,5 часа.
- Нарезать кубиками вторую луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить томатную пасту, ткемали, чеснок и сухие специи.
- Промыть рис, добавить в бульон и варить ровно 10 минут. После добавить зажарку, молотые орехи и свежую зелень.
- Дать супу настояться минимум 1 час.
Суп харчо получается очень наваристый. Все специи идеально сочетаются между собой, за счет тепловой обработки на сковороде, все запахи раскрываются на полную. И не жалейте свежей зелени и орехов. Они придают супу неповторимый восточный вкус и аромат.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5986
Бразильский банановый пирог — нежный и безумно вкусный!
Второе
Просмотрено
7878
Готовим из картошки: ТОП-9 блюд из картофеля
Закуски
Просмотрено
4630
Отличный вариант для завтрака или перекуса — рулет из лаваша с колбасой и сыром!
Закуски
Просмотрено
7118
Закусочные кексики с ветчиной и сыром — лучше чем самый вкусный бутерброд!
Салаты
Просмотрено
5449
Салат «Нежность»
Салаты
Просмотрено
4716
Воздушный салат из крабового мяса и яблока — настоящее наслаждение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5524
Невероятно красивый кекс «День и ночь». Отличное дополнение к чаепитию!
Салаты
Просмотрено
5409
Обалденный салат с салями и сыром — просто и вкусно!
Закуски
Просмотрено
5053
Фаршированные яйца с семгой — нарядно и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4454
Готовим печенье «РОЗОЧКИ» с тыквой
Салаты
Просмотрено
5657
Эффектный салат «МУЖСКИЕ СЛЕЗЫ» для самых сильных и любимых Мужчин
Салаты
Просмотрено
5146
Хочется винегретику, а варить овощи времени нет? Винегрет за 3 минуты!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4922
Торт «Праздничный сырок»: такой нежный, как облако!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6386
Домашний хлеб на кефире без заморочек. Всегда готовлю только так!
Закуски
Просмотрено
6147
Лучшая заготовка из сладких перцев. Прекрасно подходит как соус к мясу и как гарнир!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8083
Супер нежный и супер ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ без возни и заморочек
Десерты и выпечка
Просмотрено
7054
Оригинальные конфеты из жаренной муки. Удивлены? Очень вкусно!
Напитки
Просмотрено
4686
Квас на яблочном соке. Получается много. Очень советую
Второе
Просмотрено
5091
Популярный рецепт приготовления печени по-берлински с луком и кисло-сладкими яблоками
Второе
Просмотрено
5306
Паста Карбонара с беконом и сливками: вкусно, как в ресторане!
Закуски
Просмотрено
6922
Блюдо на миллион — Острые баклажаны с чесноком и перцем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4866
Готовим мини-чизкейки за 5 минут в микроволновке
Второе
Просмотрено
4649
Название говорит само за себя — курица «По-царски». Божественно вкусно!
Напитки
Просмотрено
6968
Чудо-отвар из одного простейшего ингредиента для лечения множества болезней!