Прекрасная закуска — баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Супер рецептик!

Ингредиенты:

Баклажаны — 500 г
Помидоры — 350 г
Сыр — 100 г
Чеснока — 3 зубчика
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см.
Солим и оставляем на 30 минут. Затем промываем в холодной воде.
Помидоры нарезаем кружочками.
Чеснок мелко порубить или выдавить через чеснокодавилку.
Сыр натереть на мелкой терке.
Баклажаны выкладываем в форму для запекания, натираем каждый кружок чесноком.
Сверху можно выложить немного чеснока.
Сверху укладываем помидоры, немного присаливаем, поперчить.
Посыпаем сыром и запекаем при 180 С в течение 35 минут.
Посыпаем при подаче зеленью.

Приятного аппетита!