Просмотров: 7590
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные
Берешь кусочек, а он так и тает во рту
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные, прям воздушные. А какую вкуснющую начинку она заворачивала в эти блинчики! Не закуска, а идеал! Берешь кусочек, а он так и тает во рту.
Ингредиенты:
- куриная печень — 0,5 килограмма;
- молоко — 150 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 3 штуки;
- мука — 3-4 столовые ложки;
- соль — 0,5 чайной ложки
- сливочное масло — 70-100 грамм;
- подсолнечное масло для жарки.
Для начинки:
- морковь — 2 штуки;
- грибы — 300 грамм;
- плавленый сырок «Дружба» — 2 штуки;
- майонез — 3-4 столовые ложки;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Печеночные блинчики. Пошаговый рецепт
- Печень вымыть, удалить пленку, пропустить вместе с луком через мясорубку. Чтобы тесто было еще нежнее, я взбиваю дополнительно блендером.
- Добавляем просеянную муку, яйца, молоко, мягкое сливочное масло, соль и опять хорошо взбить блендером. Вы увидите, как масса вырастет в объеме.
- Накрываем пленкой и оставляем минут на 15.
- После жарим блинчики на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Для начинки: морковь натереть на мелкой терке и протушить до мягкости в небольшом количестве воды и растительного масла, чтобы они томились.
- Грибы нарезать небольшими кусочками (лучше соломкой) и обжарить до готовности, посолить, добавить специи.
- Плавленый сырок натереть на терке, смешать с морковкой, грибами, добавить майонез, соль, специи, зелень по вкусу и хорошо вымешать.
- Выложить начинку на блинчики, свернуть рулетом и поставить в холодильник на час, чтобы они застыли.
- Перед подачей нарезать блинчики небольшими шайбочками и выложить на тарелку.
Невероятно вкусная печеночная закуска готова! Посмотрите на фото, какая она аппетитная, а реальности еще вкуснее! По желанию в начинку можно добавлять пару долек чеснока, это сделает ее более пикантной. Если вы противник майонеза, то можно заменить смесью сметаны и 0,5 чайной ложки горчицы.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5023
Домашняя маринованная кукуруза — не намного сложнее, чем купить ее в магазине!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5729
Рецепт творожной запеканки в духовке с манкой и тыквой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4849
Обалденно вкусный крем для выпечки, который не теряет форму и не расползается
Десерты и выпечка
Просмотрено
6342
Домашний хлеб без замеса. Остается свежим не один день!
Салаты
Просмотрено
5823
Нежный и воздушный Салат «Сyгроб». Стоит переписать в поваренную книгу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4905
Вкусные и полезные овсяные квадратики с шоколадом
Закуски
Просмотрено
10278
Узнав этот рецепт, ветчину и готовое мясо в магазинах я уже давно не беру
Салаты
Просмотрено
5280
Обалденный слоеный салатик с нежной печенкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4595
Печеная айва с йогуртом — полезный и очень оригинальный десерт!
Закуски
Просмотрено
5532
Мясная колбаса с куриными сердечками — в разы вкуснее магазинной!
Закуски
Просмотрено
4435
Обожаю греческую кухню! Предлагаю приготовить аппетитный салат «Влюбленная фасоль»
Разное
Просмотрено
8794
Хрена полный огород — не ленись, хреном лечись! Очищает сосуды, лечит гипертонию, стенокардию и желчный пузырь
Первое
Просмотрено
6791
Невероятно вкусный и нежный вкус: Сырный суп с шампиньонами и сухариками
Закуски, Новое
Просмотрено
4454
Блины-суши. Очень даже вкусно и так по-русски!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8823
10 рецептов приготовления КЕКСОВ на любой вкус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5109
Этим рецептом моя семья пользуется уже 15 лет — очень вкусный торт «Наполеон»
Второе
Просмотрено
6175
Постное меню: великолепные гречневые голубцы. Съела штук пять, а душа просит еще!
Второе
Просмотрено
7003
Вкусное мясо «Кремлевское»: попадая в рот, буквально тает и приносит наслаждение
Салаты
Просмотрено
4193
Очень простой, но очень вкусный салат с сельдью!
Закуски
Просмотрено
5174
Полезная закуска из творога, чеснока и укропа с огурцом на ржаных хлебцах!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4255
Блюдо, которому нет равных: Сосиска с картофелем в тесте
Закуски
Просмотрено
5891
Горячие бутерброды с картофелем
Закуски
Просмотрено
6553
Морковные кусочки фри в чесночно-сырной присыпке. Вкуснятина!
Закуски
Просмотрено
4850
Прекрасная закуска — баклажаны, запеченные с помидорами и сыром