Просмотров: 6119
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия!
Этот красный суп просто замечательная находка для вашего стола: ведь обычные борщи и супы давно уже приелись
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия! Этот красный суп просто замечательная находка для вашего стола: ведь обычные борщи и супы давно уже приелись. Супчик с фасолью получается очень вкусный, сытный, а разные пряности придают боб-чорбе особую нотку востока, которая не оставит равнодушными любителей оригинальной кухни.
Ингредиенты:
- фасоль — 500 грамм;
- морковь — 1 штука;
- лук репчатый — 2 штуки;
- помидоры — 2 штуки;
- корень сельдерея — 50 грамм;
- болгарский перец — 1 штука;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- сухая мята — 1 столовая ложка;
- лавровый лист — 2 штуки.
Красный фасолевый суп боб-чорба. Пошаговый рецепт
- Берем фасоль: нам понадобится 500 грамм. Фасоль на ночь замачиваем в холодной воде, чтобы она набухла.
- Совет. Можно, в редких случаях, сырую фасоль заменить на консервированную.
- Следующим шагом мы будем шинковать овощи маленькими кубиками: режем лук, морковь и сельдерей.
- Будем готовить суп большой сковороде: так удобнее, чем в кастрюльке. Берем большую сковороду, ставим ее на плиту, наливаем растительное масло. Добавляем в сковороду овощи: лук, морковь, сельдерей — и обжариваем на маленьком огне 7 минут.
- В сковороду добавляем болгарский перец и мелко нарезанные помидоры, все перемешиваем и продолжаем тушить на маленьком огне еще 3 минуты.
- Вот и пришло время нашей фасоли. Фасоль добавляем ко всем овощам в сковороду, доливаем 1,5 стакана холодной воды. Продолжаем варить на среднем огне под крышкой, периодически помешивая.
- Добавляем к нашему бульончику соль по вкусу, чёрный молотый перец, одну столовую ложку сушеной мяты и мелко покрошенный чеснок. Все перемешиваем и продолжаем варить 40 минут: до готовности фасоли.
Вот и получился у нас замечательный болгарский красный фасолевый суп боб-чорба. Аромат его просто восхитительный: от одного запаха «слюнки текут ручьем», не говоря уже о насыщенном вкусе. Красный супчик получается очень-очень вкусным!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6654
Торт “Наполеон”, такого вкусного вы еще не пробовали
Второе
Просмотрено
4718
Нежное и такое сочное — куриное филе в сливочном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
6631
Ароматный десерт к чаю без волокиты — Пирог «Замарашка» с черникой
Закуски
Просмотрено
5345
Рулетики из куриной грудки с черносливом к праздничному столу
Десерты и выпечка
Просмотрено
5716
Нежный и сочный торт без выпечки из трех ингредиентов
Десерты и выпечка
Просмотрено
7088
Праздничный и любимый торт моей семьи — «Чернослив в шоколаде»
Второе
Просмотрено
6647
Очень вкусный и ароматный картофель, запеченный по-португальски! Чеснок и розмарин дают неповторимый аромат!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7081
Любимый фруктовый торт с желе и вкусным коржом. Всегда готовлю на День Рождения!
Второе
Просмотрено
4934
Запечённая горбуша с грибами и сырным соусом. Идея шикарная!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4286
Любители сладенького будут в восторге — Шоколадное пирожное без муки
Второе
Просмотрено
4493
А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту?
Второе
Просмотрено
5706
Замечательный вкусный ужин — Тефтели тушенные с картошкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6743
Восхитительный французский яблочный пирог с крошкой
Закуски
Просмотрено
6839
Айвар: изумительная закуска из печеного перца
Салаты
Просмотрено
4863
Настоящее украшение праздничного стола — итальянский салат «Креветки в ракушках»
Второе
Просмотрено
6621
Лучшее летне блюдо для моей семьи — Баклажаны в духовке «Министр Баклажан»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5200
Торт-мороженое «Блаженство» из домашних вафель
Десерты и выпечка
Просмотрено
6134
Нереально вкусные кремовые брауни с черносливом
Второе
Просмотрено
4175
Рубленные котлетки из индейки с овощами — приготовив, не пожалеешь!
Салаты
Просмотрено
20326
Салаты для вашей стройности: 5 простых, но очень ценных рецептов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4628
Помните мы недавно готовили прекрасные банановые блинчики роти?
Десерты и выпечка
Просмотрено
4438
Нежный и ароматный лимонный пирог с приятной кислинкой и песочным коржом
Десерты и выпечка
Просмотрено
7913
Топ-6 лучших рецептов клафути с фруктами
Второе
Просмотрено
4593
Сочное филе судака в картофельно-сырной шубке. Шикарное блюдо!