Просмотров: 5639
Очень оригинальная форма печенья, посыпанного сверху сахарной пудрой, напоминает снежные сугробы зимой
Меня удивил приятный хруст начинки: оказывается, внутри находилось безе!
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 200 грамм;
- куриные яйца — 2 штуки;
- сливочное масло — 100 грамм;
- сметана — 70 грамм;
- сахар песок — 120 грамм;
- сахарная пудра — 50 грамм;
- соль — щепотка.
Очень вкусное печенье «Сугробы». Пошаговый рецепт
- Необходимо отделить желтки от белков. Белки отправить в холодильник: они нам понадобятся немного позже.
- В глубокой миске соединяем сливочное масло комнатной температуры, сметану и желтки. Размешиваем все хорошенько.
- Небольшими порциями добавляем просеянную муку. Вымешиваем его хорошенько до того момента, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Аккуратно кладем его в смазанную растительным маслом миску, накрываем пищевой пленкой и даем ему немного времени отдохнуть в холодном месте около часа.
- Пока тесто остываем, мы займемся белками. Взбитые белки в нашем печенье будут в виде начинки. Поэтому выливаем белки в удобную емкость для взбивания. Добавляем щепотку соли и начинаем взбивать. Совсем понемногу вводим сахар, не прекращая взбивать при этом: около 10 минут до устойчивых пиков. Консистенция массы должна быть такой, как для безе или меренги.
- Тесто достаем из холодильника и разделяем на 10-12 частей. Две штучки оставляйте сразу на доске для работы, остальные отправляйте в холодильник. Самое главное, чтобы тесто было холодным при работе с ним.
- С помощью скалки раскатываем тесто в лепешку: достаточно тонко. Условно лепешку делим на четыре сектора. И в один из них выкладываем неполную столовую ложку взбитого белка. Очень много класть не стоит, так белок потом может разорвать само печенье при выпекании. Затем складываем сначала вдвое, затем вчетверо. С помощью обычной вилки защипываем края. Перекладываем на застеленный пергаментом противень. Таким же образом делаем и остальное печенье.
- Духовку необходимо разогреть до 150*C. Выпекаем наши печеньки около получаса: до красивой золотистой корочки.
- Готовое печенье достаем из духовки, полностью остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Вот и готово очень вкусное печенье «Сугробы». Как видите, блюдо достаточно простое, а само печенье весьма даже оригинальное.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5678
Блинно-пирожки, да еще и с творогом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5534
Быстрые сырные пышки за 10 минут! Съедаются мгновенно!
Первое
Просмотрено
4980
Сырный суп с креветками — нежный сливочный вкус оценят все!
Второе
Просмотрено
4856
Сегодня мама просто довела меня до слез, приготовив любимые в детстве ленивые вареники
Салаты
Просмотрено
5092
Салат «Всем на зависть» — самые любимые компоненты в одном блюде!
Закуски, Маринады
Просмотрено
8864
Красная рыба засоленная… в морозилке — необычный рецепт приготовления.
Десерты и выпечка
Просмотрено
6509
Эти картофельные блины станут частым гостем на Вашем столе! Ведь это так просто! Попробуйте!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6548
Такого простого и вкусного вишневого пирога Вы точно не готовили!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4765
Домашний мясной пирог — вкусно и быстро!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4700
Вкуснющие булочки с творогом: мама часто готовила к чаю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7762
ТОРТ со сгущенкой за 30 минут! Простой рецепт вкусного торта
Первое
Просмотрено
5274
Борщ с бычками «ЗИМНИЙ»: оригинальность этого блюда покорит Вас!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6771
Бездрожжевой кулич «Апельсиновый» с цукатами — по-быстрому!
Второе
Просмотрено
4629
И мясо и гарнир в одном флаконе — Ленивые голубцы. А самое главное возни нет!
Второе
Просмотрено
5020
Лосось под нежным сливочно-лимонным соусом. Идеальный рецепт!
Второе
Просмотрено
5103
Аппетитные картофельные оладьи с укропом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5262
Легкий, яркий, вкусный желейный тортик без выпечки «Самоцветы в снегу»
Завтраки
Просмотрено
4421
Приготовь утром к завтраку — Гречневые оладьи с вишнями
Разное
Просмотрено
7964
5 самых вкусных блюд из тыквы
Второе
Просмотрено
5098
Вкуснейшие вареники с сухими грибами и картофелем
Второе
Просмотрено
4603
Очень сочное филе судака в хрустящем пивном кляре!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6269
Очень нежное, песочное печенье, которое тает во рту…
Закуски
Просмотрено
5673
Палочки из лаваша с сырной начинкой — лучше закуски не придумать!
Закуски
Просмотрено
4649
Баклажаны с помидорами и сыром: успей побаловать родных особенным блюдом