Просмотров: 5620
Очень оригинальная форма печенья, посыпанного сверху сахарной пудрой, напоминает снежные сугробы зимой
Меня удивил приятный хруст начинки: оказывается, внутри находилось безе!
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 200 грамм;
- куриные яйца — 2 штуки;
- сливочное масло — 100 грамм;
- сметана — 70 грамм;
- сахар песок — 120 грамм;
- сахарная пудра — 50 грамм;
- соль — щепотка.
Очень вкусное печенье «Сугробы». Пошаговый рецепт
- Необходимо отделить желтки от белков. Белки отправить в холодильник: они нам понадобятся немного позже.
- В глубокой миске соединяем сливочное масло комнатной температуры, сметану и желтки. Размешиваем все хорошенько.
- Небольшими порциями добавляем просеянную муку. Вымешиваем его хорошенько до того момента, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Аккуратно кладем его в смазанную растительным маслом миску, накрываем пищевой пленкой и даем ему немного времени отдохнуть в холодном месте около часа.
- Пока тесто остываем, мы займемся белками. Взбитые белки в нашем печенье будут в виде начинки. Поэтому выливаем белки в удобную емкость для взбивания. Добавляем щепотку соли и начинаем взбивать. Совсем понемногу вводим сахар, не прекращая взбивать при этом: около 10 минут до устойчивых пиков. Консистенция массы должна быть такой, как для безе или меренги.
- Тесто достаем из холодильника и разделяем на 10-12 частей. Две штучки оставляйте сразу на доске для работы, остальные отправляйте в холодильник. Самое главное, чтобы тесто было холодным при работе с ним.
- С помощью скалки раскатываем тесто в лепешку: достаточно тонко. Условно лепешку делим на четыре сектора. И в один из них выкладываем неполную столовую ложку взбитого белка. Очень много класть не стоит, так белок потом может разорвать само печенье при выпекании. Затем складываем сначала вдвое, затем вчетверо. С помощью обычной вилки защипываем края. Перекладываем на застеленный пергаментом противень. Таким же образом делаем и остальное печенье.
- Духовку необходимо разогреть до 150*C. Выпекаем наши печеньки около получаса: до красивой золотистой корочки.
- Готовое печенье достаем из духовки, полностью остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Вот и готово очень вкусное печенье «Сугробы». Как видите, блюдо достаточно простое, а само печенье весьма даже оригинальное.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4391
Сельдь под шубой: ни один праздник не обходится без него!
Закуски
Просмотрено
5315
Прекрасная закуска — Салат из баклажанов по-корейски
Десерты и выпечка
Просмотрено
6690
Быстрая и вкусная закуска — слоеные рулетики с сыром и зеленью
Второе
Просмотрено
4344
Просто, сытно, полезно и вкусно: кабачки с мясом в кляре!
Закуски
Просмотрено
4850
Новое блюдо к праздничному столу — Шампиньоны, жаренные в тесте!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7619
Сладкий краковский сырник. Любители творожной выпечки точно полюбят его
Десерты и выпечка
Просмотрено
4717
Летний тарт с творогом и вишней: вкус который невозможно забыть!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5170
Торт » Виктория» нежный и воздушный!
Второе
Просмотрено
4526
Праздничная курица со свининой, фасолью и грибами
Второе
Просмотрено
7114
Для тех, кто цени традиции: 10 Самых наивкуснейших блюд из картофеля
Десерты и выпечка
Просмотрено
4701
Безумно красивый способ разделки теста «Валентинка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6314
Американские панкейки
Салаты
Просмотрено
4984
Готовим один из моих любимых салатов с куриным филе, фасолью и сыром «Пармезан»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7420
Шоколадный торт на кефире «Фантастика». Необычный и быстрый тортик!
Закуски
Просмотрено
17657
Красивая и хрустящая любимая закуска Брежнева — «Кремлевская хряпа»
Напитки
Просмотрено
4414
Горячий Зефирный ароматный шоколад по-австрийски
Закуски
Просмотрено
4647
Отличный вариант для завтрака или перекуса — рулет из лаваша с колбасой и сыром!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10508
Насыпной яблочный пирог. Самый легкий в приготовлении пирог!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7167
Настоящая домашняя халва «Вкус Востока»
Закуски
Просмотрено
6796
Идеальный Закусочный торт из армянского лаваша
Десерты и выпечка
Просмотрено
5653
Шоколадный торт с вишнями — Вариации на тему «Черный лес»
Закуски
Просмотрено
6535
Запеченные креветки с лимонным маслом. Аромат непередаваемый!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6523
Самый популярный трехслойный домашний торт — объедение!
Разное
Просмотрено
6752
Закипяти бананы с корицей и выпей перед сном. Вот что напиток сделает с организмом!