Просмотров: 5492
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4663
Салат » Бриз»
Второе
Просмотрено
5791
Оригинальное праздничное блюдо — куриное филе с начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5806
Очень вкусные, воздушные сдобные булочки с творогом
Второе
Просмотрено
4683
Бюджетный вариант приготовления оригинальных рыбных котлет «ВКУСНЯШКА»!
Второе
Просмотрено
6729
Паста в сливочном соусе с креветками и вялеными томатами. Аромат и божественный вкус обеспечен!
Второе
Просмотрено
4766
Куриные котлетки с гречневой крупой — подойдут на обед и даже ужин! 129 ккал на 100 грамм
Десерты и выпечка
Просмотрено
4941
Аппетитный быстрый пирог. Вкусно и сытно!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5008
Очень быстрая пицца
Закуски
Просмотрено
19462
Делюсь обалденным рецептом засолки помидор в литровые банки. Очень вкусно!
Второе
Просмотрено
4599
Немного из турецкой кухни: Баклажан с соусом из томатов и чеснока
Первое
Просмотрено
11914
Нежный постный суп с воздушными клецками. Секрет супа в лучших специях и зелени!
Салаты
Просмотрено
5087
Мой самый любимый мексиканский салат! Подача ресторанного уровня!
Разное
Просмотрено
6052
Отличный вариант для праздничного стола — ЭКСПРЕСС мясо по-французски
Закуски
Просмотрено
4337
Три сыра — необычные, ароматные из натурального коровьего молока
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
7655
Сэндвичи с нутеллой и бананом. Блаженство за несколько минут!
Второе
Просмотрено
4123
Лосось с кориандром: почувствуй себя шеф-поваром азиатского ресторана!
Напитки
Просмотрено
4573
Нежнейший Апельсиновый ликер с пряным коньяком «Оранжевый мир»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7013
Пышные и нежные дрожжевые оладьи, как учила меня бабушка!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5797
Блины с сыром и укропом
Закуски
Просмотрено
4664
Пикантная овощная закуска с сыром практически за 3 копейки!
Второе
Просмотрено
5155
Самые нежные отбивные в мире, узнай в чем секрет!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5862
Очень шоколадный и очень нежный торт — Трюфель Евы. Шедевр от французской кулинарной Академии Le Cordon Bleu
Второе
Просмотрено
6493
Нежные Куриные котлеты по-французски «Мясной сочник»
Разное
Просмотрено
5811
Очень быстрая сгущенка