Второе

Просмотров: 5896

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Второе, Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог из лаваша с грибами и сыром. И не нужно возиться с тестом!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Мягкие апельсиновые печенья

Десерты и выпечка

Просмотрено

Ароматное мятно-яблочное варенье: каждый год готовлю, как волшебница!

Завтраки

Просмотрено

Быстрый завтрак в кружке — Четыре вкусные идеи

Просмотрено

Вкусная и необычная закуска — Баклажаны кусочками с капустой на зиму

Просмотрено

Сочнейшие куриные котлетки с ананасами — объедение!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Как очаровать всех подруг — Творожное суфле с бананом

Просмотрено

Лучший рецепт приготовления вкусной моркови по-корейски

Десерты и выпечка

Просмотрено

Изысканный десерт: чернослив в вине под сметанным соусом

Десерты и выпечка

Просмотрено

Быстрейший бисквит к чаю. Ставьте чайник и приглашайте к столу!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Домашние ватрушки с творогом

Просмотрено

Делюсь обалденным способом приготовления МАЛОСОЛЬНЫХ огурцов, кабачков, помидоров. ОБЪЕДЕНИЕ!

Просмотрено

Капустный салат «К обеду» — будете не раз готовить на бис!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Ароматный творожно-яблочный пирог к чаю. Прекрасное сочетание песочного теста с легкой кислинкой и творогом

Просмотрено

«Нескучная грудка» с сыром в сухарях

Просмотрено

Топ-15 рецептов блюд по-корейски

Просмотрено

Вкуснейшая картошка ПО-КОРОЛЕВСКИ. Отменный рецептик!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Обалденные творожные сырки — вкусно и полезно!

Просмотрено

Рецепт, которому более 6000 лет: очищает кровь, лечит гипертонию, аритмию, онкологию и ещё 15 заболеваний!

Просмотрено

Хрустящие куриные палочки: аппетитная корочка и очень сочная курочка не оставят равнодушных!

Просмотрено

Очень сочная и нежная тушеная капуста с курицей. Потрясающий вкус!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Слойки с мандаринами в карамельном сиропе с хрустящей корочкой!

Просмотрено

Перец с чесноком на зиму. Это блюдо займет достойное место на вашем столе

Десерты и выпечка

Просмотрено

Шоколадный торт! БЕЗ муки, масла, маргарина, сахара и прочих вредностей!