Второе

Просмотров: 6185

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

Королевская ватрушка. Это пирог с нежнейшей начинкой из творога покорит Вас!

Просмотрено

Открываем все тайны: Сколько овощей и фруктов нужно съедать ежедневно

Просмотрено

Все еще думаете, что приготовить к ужину? Этот вариант безупречный — Куриные шарики в соусе

Десерты и выпечка

Просмотрено

Любимое блюдо моего малыша: Творожный десерт «Белоснежка»

Просмотрено

Национальное северное блюдо Сугудай (маринованная рыба)

Просмотрено

Прекрасный рецепт для семейного ужина, который я недавно нашла в кулинарной книге.

Просмотрено

Хрустящий и пикантный САЛАТ из ОГУРЦОВ: закрываем вкусняшки на зиму

Десерты и выпечка

Просмотрено

Освежающее летнее лакомство, в которое невозможно не влюбиться…

Десерты и выпечка, Новое

Просмотрено

Молочные конфетки для детей из простых и доступных ингредиентов. Вкусно и не вредно!

Просмотрено

Моя любимая закуска! Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Десерты и выпечка

Просмотрено

Для настоящих кулинарных ценителей: Нежнейший Чизкейк «СНИКЕРС»

Просмотрено

Готовим «Ленивые» вареники по-новому!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Фруктовое мороженое

Десерты и выпечка

Просмотрено

Приходим в форму быстро и вкусно! Овсяное печенье без муки, яиц и масла

Просмотрено

До чего дошел прогресс! Вкусный и ароматный шашлык в мультиварке

Десерты и выпечка

Просмотрено

Оригинальная и очень вкусная пицца с корейской морковкой и ветчиной

Десерты и выпечка

Просмотрено

Песочное пирожное с ароматным яблочным повидлом. Как в детстве!

Просмотрено

Оладьи из картофельного пюре с пылу с жару!

Просмотрено

Самый простой и самый сытный ужин — Картофель, запеченный с ломтиками сала

Десерты и выпечка

Просмотрено

Ароматный кофейный пирог с апельсинами — потрясающий вкус!

Просмотрено

Сезонный салат из тыквы с яйцом и кукурузой

Просмотрено

Селедка под новой шубой

Просмотрено

Осталось пюре и вы не знаете, что с ним сделать?

Просмотрено

Очень нежный и вкусный салат «Русская красавица» — гости обожают!