Просмотров: 5926
Гречаники по маминому рецепту
Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости
Ингредиенты:
- гречка — 150 грамм;
- фарш ассорти — 0,5 килограмма;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 2 штуки;
- мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
- соль, специи — по вкусу.
Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт
- Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
- Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
- Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
- Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
- Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
- Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.
Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4382
Идеальная закуска — Помидоры с творогом и чесноком!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6523
Невероятно вкусное «Лимонное Суфле». Удивите своих близких!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7713
Пирожное «Белочка»: также вкусно, как в детстве!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5965
Эффектный и невероятно вкусный пирог «Утренняя роса»!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6608
Закуска «Принцесса». Готовится мгновенно, пока гости разуваются!
Второе
Просмотрено
4628
Простой в приготовлении картофель, запеченный в сливках с сыром
Салаты
Просмотрено
5466
Салат Гектор для настоящих мужчин и не только!
Второе, Завтраки
Просмотрено
6700
Если вы еще ни разу не готовили куриные котлеты по-французски, то я рекомендую Вам это сделать. Они настолько вкусные, нежные и сочные, что просто тают во рту.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4889
Вкусные и полезные овсяные квадратики с шоколадом
Разное
Просмотрено
5859
12 больничных блюд из разных стран, которые поднимут на ноги любого
Второе
Просмотрено
4273
Запеканка с цукини, помидорами и моцареллой «Райский остров»
Второе
Просмотрено
5139
Картошка фри отдыхает: Хрустящие куриные палочки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4757
Креатопита — оригинальный слоеный пирог с курицей и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
4609
Королевский десерт — Медовая груша в пароварке
Второе
Просмотрено
5022
Шашлык из Курицы с Ананасом. Вкусно и Без вреда для Фигуры
Второе
Просмотрено
6849
Запеченные грибы в сметане
Десерты и выпечка
Просмотрено
4878
Печенье «Кофейные зерна». Любители ароматного кофе, несомненно, оценят!
Второе
Просмотрено
4895
Надоели пюре и просто вареная картошка? Сегодня удивляем картофельными котлетами!
Закуски, Салаты
Просмотрено
7364
Закусочный торт со скумбрией — идеальное сочетание!
Разное
Просмотрено
4710
Свиная вырезка в медово-горчичном маринаде к праздничному столу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5298
Хрустящее овсяное печенье за 15 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4526
Вкусное, мягкое и полезное печенье — «Морковные звездочки»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5932
Греческий пирог с сыром и маслинами!
Первое
Просмотрено
4620
Суп-солянка