Второе

Просмотров: 5828

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Десерты и выпечка, Новое

Просмотрено

Нежные и очень вкусные пирожки с яблоками — пальчики оближешь!

Просмотрено

Чесночные Стрелки используем только ВПРОК! Классный способ сделать бутерброд еще вкуснее

Просмотрено

Очень простые и обалденно вкусные тефтели «Мясное плато»

Просмотрено

Сочные и пышны котлеты из куриного фарша и кабачков

Просмотрено

Самый удачный рецепт маринованного куриного филе. Нежнее и сочнее не бывает!

Второе, Завтраки

Просмотрено

Секретный рецепт пышного омлета. Только так и не иначе!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежные и ароматные ватрушки со сметанным кремом

Просмотрено

Воздушные картофельные драники с сырным сюрпризом

Маринады

Просмотрено

Готовим вкуснейшую рыбу: 9 лучших маринадов

Просмотрено

Обалденное Ризотто с белыми грибами: нет ничего сложного в приготовлении!

Просмотрено

Английский салат «Воздух», обязательно попробуйте его!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкусное начало дня — Французские тосты с карамелизированными бананами

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкусные, простые и быстрые пирожки из лаваша с капустной начинкой в духовке

Просмотрено

Вкуснятина за 15 минут — Лаваш с зеленью и сыром

Просмотрено

Любимые куриные тефтели тушеные в томатном соусе с капустой

Просмотрено

Картофельные крокеты с моцареллой: только успевай подкладывать в тарелку!

Просмотрено

Жареный сыр по-чешски в панировке — отличная закуска на скорую руку!

Просмотрено

Очень вкусные, сочные домашние пельмени с одним недостатком — съедаются мгновенно!

Просмотрено

Праздничная утиная грудка с вишневым соусом

Десерты и выпечка, Закуски

Просмотрено

Вкусные и сытные сырно-сосисочные запеканочки

Десерты и выпечка

Просмотрено

Великолепный Шоколадный манник. Как торт из дорогой кондитерской!

Просмотрено

Приготовьте обалденные сырные гренки по этому рецепту

Просмотрено

Готовим легкий и полезный гречневый суп с фрикадельками

Просмотрено

Оригинальный и вкусный салат «ЛОРД» — гости оценили!