Второе

Просмотров: 6087

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

«Наполеон» за 30 минут (торт на сковородке). Так быстро Вы еще не готовили!

Просмотрено

Нежнейшие отбивные из печени в кляре. Самый удачный рецепт!

Закуски, Новое

Просмотрено

Топ-5 вкусных блюд, которые можно сделать из капусты

Просмотрено

Фуршет на скорую руку: топ-11 самых аппетитных рецептов

Просмотрено

Компот с яблоками и виноградом на зиму — вкусно и оригинально!

Просмотрено

Довольно Остренькая капуста мгновенного приготовления.

Десерты и выпечка

Просмотрено

Удивительно красивые и вкусные тертые пирожные к чаю

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог моей мечты: Лимонный, очень нежный пирог

Десерты и выпечка

Просмотрено

Идеальное сочетание! Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка… начинку просто не описать словами.

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог «Буренка»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирожки за 10 минут!

Просмотрено

Традиционные белорусские колдуны — сочные и очень вкусные!

Просмотрено

Макароны не отвариваю как обычно, а готовлю только так. Очень вкусно и быстро!

Просмотрено

Печень, тушенная в сметане — мой любимый, проверенный рецепт!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сегодня готовим любимый вафельный торт со сгущенкой и шоколадом. Как в детстве!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог-торт яблочный, насыпной «Венский» — такой вкуснятины я давно не пробовала!

Просмотрено

Фруктовый салат «Фифа» — специально для милых дам, которые просто обожают вкусняшки!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Блинчатые пирожки с пылу с жару — респект автору рецепта!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог с картошкой и грибами. Отличный способ накормить большую компанию!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Кекс «Столичный» — замечательное угощение к вечернему чаю!

Просмотрено

Вкусный гуляш из куриного филе без заморочек и хлопот!

Просмотрено

Аппетитная говядина ПО-КРЕМЛЕВСКИ! Необыкновенно вкусная и сочная!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирожки «Воздушные» — наконец-то нашла дельный рецепт…

Просмотрено

Аспик или французское заливное из курицы и овощей