Второе

Просмотров: 6161

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Просмотрено

Подборка Любимых Первых Блюд: Топ-9 Лучших Рецептов

Десерты и выпечка

Просмотрено

6 потрясающих сладких запеканок без вреда для фигуры

Десерты и выпечка

Просмотрено

Мягкие и пышные жареные пирожки из творожного теста с курицей, грибами и зеленью

Просмотрено

Из картошки чего только не приготовишь! Вот, пожалуйста, еще и ньокки!

Просмотрено

Шашлык из курицы с ананасом. Особенно понравится деткам!

Просмотрено

Нежный минтай под сметанно-чесночным соусом — ароматно и очень вкусно!

Просмотрено

Готовим побольше. Домашняя КОЛБАСА из Курицы. Готовимся к Праздникам

Просмотрено

Креветки с рисом и овощами — королевский ужин!

Просмотрено

Мясные оладьи с геркулесом — вкусно и в горячем и в холодном виде!

Десерты и выпечка, Завтраки

Просмотрено

Самый вкусный рецепт приготовления сырников. Теперь готовлю только так!

Просмотрено

Готовим мясо по-китайски в кисло-сладком соусе

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкусная и аппетитная быстрая пицца на противне — для тех кому лень готовить!

Просмотрено

Готовь отбивные по-особенному: с тонкой луковой ноткой!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог с бананами к приходу нежданных гостей!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Эти оладьи можно назвать идеальными: пышные и вкусные!

Просмотрено

Диетическая скумбрия в томатном соусе без жарки

Просмотрено

Отличное начало дня: Шампиньоны с курицей и сыром

Просмотрено

Кабачки, фаршированные курицей — ароматное и оригинальное угощение!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Традиционный итальянский десерт о котором Вы, наверняка, слышали!

Просмотрено

ЁКА, армянская закуска из лаваша

Просмотрено

Сырный суп с шампиньонами и брокколи. Нежнейший вкус и аромат покорят любого гурмана!

Просмотрено

Сочная и ароматная скумбрия в горшочках

Просмотрено

Ароматная курочка с апельсином. Готовлю на все праздники!

Просмотрено

Диетический салат: Самый правильный салат на ужин!