Домашний квас уже через 6 часов. Тот самый, который продается летом в бочках!

Ингредиенты:

5 л. холодной воды,
2 ст.л. цикория, без добавок
ч.л. лимонной кислоты
400-650 гр сахара (кто как любит)

Приготовление:

Соединяем все ингредиенты и ставим на огонь до закипания. Как только закипит, отключаем и оставляем охлаждается до парного молока.
Затем засыпаем пол пачки дрожжей (сафт момент, 11-ти граммовая которая)
Оставляем на 3-4 часа, до появления пены (чтобы был резче, оставляем на ночь в теплом месте).
Как появится пена, пробуем на вкус и разливаем в тару, ставим в холодильник.

Приятного аппетита!