Просмотров: 5605
Соблазнительно аппетитный, ароматный традиционный узбекский суп с говядиной обладает особенным вкусом
Сытный, наваристый, как говорится — чистое здоровье…
Ингредиенты:
- мякоть баранины (говядины) — 500-600 грамм;
- картофель — 6 штук;
- рис — 150 грамм;
- морковь — 1 штука;
- помидоры — 2 штуки;
- репчатый лук (среднего размера) — 2 штуки;
- болгарский перец (по желанию) — 1 штука.
Приправы:
- красный молотый перец;
- черный молотый перец;
- зира;
- соль.
Для подачи:
- свежая зелень петрушки;
- свежая зелень укропа;
- свежая зелень кинзы.
Очень вкусный узбекский суп «Мастава». Пошаговый рецепт
- Мякоть баранины для супа нарезаем небольшими кусочками.
- Совет: для приготовления супа «Мастава» отлично подходит и мясо говядины.
- В кастрюлю с толстым дном наливаем немного растительного масла и отправляем на плиту разогреваться.
- В разогретое масло перекладываем нарезанную баранину и обжариваем ее 10-15 минут.
- Репчатый лук (я использовала луковицы среднего размера) очищаем от шелухи, моем и нарезаем полукольцами.
- Свежую морковь нарезаем небольшими кубиками.
- Когда мясо приобретет красивый золотистый цвет, добавляем к нему нарезанный лук с морковью, перемешивать и продолжаем обжаривать.
- Свежие помидоры нарезаем небольшими кубиками.
- Болгарский перец, по желанию, тоже нарезаем кубиками.
- Нарезанные помидоры с перцем отправляем к мясу и еще немного обжариваем.
- Обжаренное мясо с овощами заливаем 2,5 литра холодной воды и доводим до кипения.
- Картофель очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками.
- Как только вода в кастрюле закипит, отправляем туда картофель.
- Рис (по рецепту) хорошо промываем и тоже отправляем в кастрюлю к овощам и мясу. Все хорошо перемешиваем.
- Когда все содержимое кастрюли закипит, добавляем приправы и соль по вкусу, и еще раз все хорошо перемешиваем.
- Очень вкусный узбекский суп «Мастава» доводим до полной готовности на маленьком огне.
- Готовый мясной суп снимаем с огня и даем настояться 15-20 минут.
- Узбекский суп подаем на стол со свежей зеленью (зелень мелко нарезаем и посыпаем суп).
Обязательно попробуйте и вы традиционное узбекское блюдо — «Мастава».
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4590
Вкусный зимний салатик из свежей капусты с курицей
Десерты и выпечка
Просмотрено
5473
Липкие булочки с корицей и грецкими орехами. Карамель и орехи всегда волновали наши вкусовые рецепторы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5046
Запеченные яблоки с корицей: полезное лакомство за 10 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7632
Топ-5 рецептов бисквитов. В чем секрет успешного торта? Конечно, в успешном бисквите.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4114
Оригинальные грибные оладушки — такие Вы точно не пробовали!
Второе
Просмотрено
8782
Домашняя буженина — вкуснее и дешевле, чем в магазине!
Второе
Просмотрено
4581
Идеальный вариант накормить всю семью: золотистая картофельная бабка
Второе
Просмотрено
4476
Детям лучше блюда и не надо, ели бы сутками — спагетти с курицей в сливочном соусе
Второе
Просмотрено
5188
Скумбрия запеченная в духовке: будете готовить только так!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4471
Медовое масло к чаю — ароматное и вкусное дополнение к тосту!
Второе
Просмотрено
4733
Нежное и такое сочное — куриное филе в сливочном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5061
Flambée — вкуснейший яблочный пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
6150
Секреты воздушного бисквита
Салаты
Просмотрено
6050
Изумительный легкий салат с апельсином
Завтраки
Просмотрено
4364
Пышные бездрожжевые блинчики с творогом. Замечательный вариант любимого блюда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4634
Вы так точно не делали еще: Вафельный торт со сгущенкой и шоколадом
Десерты и выпечка
Просмотрено
11243
Самые вкусные в мире не сладкие пироги: Забирай себе в копилку
Второе
Просмотрено
4018
Филе трески с картофелем и помидорами черри. Потрясающе вкусно!
Второе
Просмотрено
4274
Лучший вариант пиццы: Хрустящий вариант — Кальцоне
Салаты
Просмотрено
4616
Яркий, оригинальный и очень вкусный салат «Стрелы Амура»
Второе
Просмотрено
4640
Картофель, запеченный с адыгейским сыром — готовь вкуснее, чем раньше!
Салаты
Просмотрено
5549
Оригинальный швейцарский салат с сыром и свежим огурцом
Второе
Просмотрено
5616
Обалденная жаренная курочка с чесночным соусом и вкуснейшее пенне в сырно-сливочном соусе
Салаты
Просмотрено
12387
Обалденный салат «Шаланда» — вкусно и оригинально!