Просмотров: 4617
В моменты, когда хочется чего-то остренького, а в холодильнике только капуста, морковка и чеснок, не стоит отчаиваться
Сделать это быстро, дешево и очень просто.
Ингредиенты:
- килограмм белокочанной капусты;
- килограмм моркови;
- одна чайная ложка куркумы;
- 0,5 стакана растительного масла;
- два зубчика чеснока;
- 100 грамм сахара;
- одна чайная ложка соли;
- 125 миллилитров воды;
- 0,5 стакана уксуса.
Самая вкусная капуста по-корейски. Пошаговый рецепт
- Традиционно для этого рецепта используют пекинскую капусту, но и с белокочанной получается очень вкусно и полезно.
- Белокочанную капусту мелко шинкуем ножом или с помощью шинковки.
- Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке (можно использовать терку для корейской моркови).
- Соединяем овощи в глубокой миске, немного мнем руками: так они пустят сок и станут мягче, что положительно отразится на вкусе салата.
- Посыпаем овощи куркумой и измельченным чесноком (его можно порубить ножом, пропустить через пресс или натереть на мелкой терке). Перемешиваем все содержимое миски руками.
- Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и соль (по рецепту). Ставим кастрюлю на плиту и доводим ее содержимое до кипения. Постоянно помешиваем, чтобы сахар и соль растворились.
- Выключаем нагрев, добавляем в кастрюлю растительное масло, уксус, перемешиваем.
- Подготовленным горячим маринадом заливаем капусту.
- Немного перемешиваем, чтобы все пропиталось маринадом.
- Накрываем кастрюлю крышкой или тарелкой (диаметр меньше, чем у миски), прижимаем, ставим гнет.
- Оставляем под гнетом на 24 часа.
- Готовый салат убираем в посуду, закрываем крышкой, храним в холодильнике.
Вкусную капусту по-корейски с куркумой подаем охлажденной. Она прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, с картошкой и рисом. Если в холодильнике стоит баночка капусты по-корейски, можно буквально за несколько минут сообразить шикарный ужин.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4938
Ленивый вариант грузинского слоеного пирога с сыром «Ачма»
Первое
Просмотрено
5271
Сырный суп из цветной капусты. Вкусно и полезно!
Закуски
Просмотрено
4329
Папуцакья — традиционное балканское блюдо из овощей и мяса с соусом бешамель
Салаты
Просмотрено
8316
Топ-6 аппетитных и вкусных салатов с говядиной
Десерты и выпечка
Просмотрено
8606
Цукаты из Клубники
Второе
Просмотрено
4620
Непередаваемо ароматный и вкусный картофель в пакете. Супер ужин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6672
Торт “Наполеон”, такого вкусного вы еще не пробовали
Первое
Просмотрено
5770
Сырный суп с плавленным сырком и куриной грудкой «Морское дно»
Салаты
Просмотрено
4461
Радуйте полезными блюдами каждый день: Вкусный салат с зелёной редькой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5453
Медовые коржики на кефире — сладкое безумство!
Закуски
Просмотрено
4466
Готовим цветную капусту в яйце. Рекомендую настоятельно приготовить эту вкуснятину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10418
Кухен «Райское наслаждение». Готовится просто и вкус всегда радует!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4366
Воздушное и легкое пирожное БЕЗЕ
Десерты и выпечка
Просмотрено
5053
Чурчхела — В качестве основы ореха можно взять грецкий, лесной или миндаль
Десерты и выпечка
Просмотрено
8482
Чизкейк классический: рецепт Ирины Подолян! Невероятно вкусно!
Второе, Завтраки
Просмотрено
4193
Рис с молоком и цукатами: прекрасный завтрак без хлопот и усилий
Десерты и выпечка
Просмотрено
6322
Как же вкусно получается — Картофельные оладьи с грибами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5221
Популярнейший испанский десерт «Pan de Calatrava» из самых доступных ингредиентов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4830
Пирог с курицей и грибами от Джейми Оливера. Минимум времени и максимум удовольствия!
Второе
Просмотрено
5777
Куриные фрикадельки, тушеные в молоке: замечательное блюдо для всей семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5526
Вишневый торт без выпечки. Самый нежный и самый вкусный!
Маринады
Просмотрено
4817
Гогошары в уксусе без кипячения и консервации. Вот он, правильный рецепт!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
22821
Беру кефир и через 15 минут вкуснейший завтрак готов. Вкусно и просто!
Салаты
Просмотрено
4437
Мой любимый салат на все праздники: салат из курицы с ананасами