Кекс с сухофруктами. Такая уютная выпечка не оставит никого равнодушным, даже тех, кто не любит сухофрукты!

Трудно удержаться от еще одного кусочка!

Ингредиенты:

Мука — 300г
Сливочное масло — 200г
Сахар — 150г
Яйца — 4шт.
Орехи — 150г
Изюм — 150г
Курага — 100г
Чернослив — 100г
Разрыхлитель — 3ч.л.

Приготовление:

Замочить сухофрукты в горячей воде и оставить на 15 минут.
Сливочное масло, порезать на кубики и растереть с сахаром. Добавляем яйца и перемешиваем.

Сухофрукты режем на маленькие кубики. Орехи измельчаем скалкой.

Добавляем сухофрукты и орехи в тесто. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, оно должно получится, как очень густая сметана! Не переборщите с мукой!

Смазать форму для кекса маслом, заполняем ее тестом и выпекаем при 180 градусов в течение 50 минут. Проверяем деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!

Автор: Аnyreki