Просмотров: 7623
Как пожарить печень, чтобы она было сочной, вкусной и мягкой. Все секреты приготовления!
Главное не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Ингредиенты:
- печень (можно использовать любую печень: говяжью, свиную, куриную) — 500 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- соль — 1 чайная ложка;
- мука — 5-6 столовых ложки;
- подсолнечное масло для жарки.
Как быстро и вкусно пожарить печень. Пошаговый рецепт
- Лук очистить и нарезать кольцами средней толщины. Разделяем колечки, выкладываем на сковороду с растительным маслом и ставим на огонь.
- Печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими ломтиками, толщиной приблизительно 1 сантиметр. Удаляем протоки. Можно использовать любую печень (говяжью, свиную, куриную).
- Муку смешать с солью.
- Печень хорошенько обваливаем в муке, слегка стряхиваем лишнюю муку и выкладываем на разогретую сковороду с луком.
- Уменьшаем огонь до среднего, при необходимости добавляем растительное масло.
- Через 1-1,5 минуты перевернуть печень на другую сторону. За счет того что кусочки находятся на луке, а не на самой сковороде, они не подгорят и пропитаются вкусными, ароматными парами.
- Обжарить до готовности (на кусочках не будет проступать кровь), перемешать все вместе с луком и выдержать 15 -20 секунд.
Жареная печень готова! Она получилась нежной, сочной, мягкой, не подгорела. Обратите внимание, что чем меньше вы жарите печень, тем вкуснее и мягче она получается. На все у нас пошло около 2-3 минут. Готовность определяется отсутствием крови, можете проколоть кусочек и посмотреть, если кровь не поступает, значит все готово. Главное — не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4750
Хрустящее картофельное пюре. Покорит всех!
Салаты
Просмотрено
6054
Шикарный салат к новогоднему столу 2018 — «Ричард» с гранатом
Второе
Просмотрено
5392
Маринад для идеальной курочки: возьми на заметку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4901
Очень быстрый в приготовлении и очень вкусный сметанный пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
4578
Шоколадный пудинг
Салаты
Просмотрено
5490
Салат с печенью трески «Старая гавань» — в самый раз на праздничный стол!
Закуски
Просмотрено
5244
Вкуснейший тортик из кабачков. Успей попробовать, пока сезон!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
17332
Необычные сырные палочки с беконом. Вкусно и оригинально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5447
Обалденный торт Чудо — много, много крема и фруктов!
Салаты
Просмотрено
6374
Закусочный свекольный салатик с сыром — вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10384
Настоящий Зефир «ПО-Домашнему», проверенный рецепт годами и моей семьей
Десерты и выпечка
Просмотрено
4637
Удивительно красивое и оригинальное желе их хурмы
Десерты и выпечка
Просмотрено
6051
Грибная пицца-пирог. Потрясающая вкусность! Делается легко и быстро.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5438
Творожное пирожное с малиновым желе. Этот десерт вскружит голову любому!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4679
Хрустящие пирожки с сыром «Бомбочки с сыром»
Салаты
Просмотрено
4657
Салат с консервированным лососем — отличная идея для легкого ужина!
Второе
Просмотрено
5408
Энчиладас! Вы обязательно должны попробовать эту вкуснятину!
Второе
Просмотрено
4920
Гурманы будут в восторге от этих котлет: рецепт, который тебя покорит!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9017
Вкусный торт без выпечки «ЗАГАДКА» всего за 5 минут
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4968
Фантастически вкусная творожная запеканка к завтраку!
Салаты
Просмотрено
9428
Изумительно нежный салат к празднику «Норвежский роман»
Второе
Просмотрено
5682
Обалденная мясо в горшочке под сырной шапочкой
Салаты
Просмотрено
18778
Девочки на работе угостили салатиком, ну очень вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5466
Манник лимонный — десерт который покорил сердце моей свекрови