Просмотров: 4173
Как пожарить печень, чтобы она было сочной, вкусной и мягкой. Все секреты приготовления!
Главное не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Ингредиенты:
- печень (можно использовать любую печень: говяжью, свиную, куриную) — 500 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- соль — 1 чайная ложка;
- мука — 5-6 столовых ложки;
- подсолнечное масло для жарки.
Как быстро и вкусно пожарить печень. Пошаговый рецепт
- Лук очистить и нарезать кольцами средней толщины. Разделяем колечки, выкладываем на сковороду с растительным маслом и ставим на огонь.
- Печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими ломтиками, толщиной приблизительно 1 сантиметр. Удаляем протоки. Можно использовать любую печень (говяжью, свиную, куриную).
- Муку смешать с солью.
- Печень хорошенько обваливаем в муке, слегка стряхиваем лишнюю муку и выкладываем на разогретую сковороду с луком.
- Уменьшаем огонь до среднего, при необходимости добавляем растительное масло.
- Через 1-1,5 минуты перевернуть печень на другую сторону. За счет того что кусочки находятся на луке, а не на самой сковороде, они не подгорят и пропитаются вкусными, ароматными парами.
- Обжарить до готовности (на кусочках не будет проступать кровь), перемешать все вместе с луком и выдержать 15 -20 секунд.
Жареная печень готова! Она получилась нежной, сочной, мягкой, не подгорела. Обратите внимание, что чем меньше вы жарите печень, тем вкуснее и мягче она получается. На все у нас пошло около 2-3 минут. Готовность определяется отсутствием крови, можете проколоть кусочек и посмотреть, если кровь не поступает, значит все готово. Главное — не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Включим немного музыки для настроения?
Сейчас играет:
Читайте также:
Соусы
Просмотрено
3109
Ткемали: Еще один прекрасный соус к мясу! Послевкусие невозможно описать словами! Достойно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3584
Универсальное тесто на майонезе: долго не черствеет и годится для любой выпечки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2611
Настоящее новогоднее угощение — Мандариновый мармелад
Закуски
Просмотрено
2473
Быстрая кабачковая икра на зиму. Третий год не изменяю этому рецепту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2064
Лаваш с помидорами и сыром: палочка-выручалочка для любой хозяйки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2125
Быстрый торт для занятых хозяек из печенья с заварным кремом
Второе, Закуски
Просмотрено
3022
Мужской деликатес: Вяленая свиная шея. Это превосходно!
Разное
Просмотрено
4091
Этот простой рецепт я нашла в старом журнале и, к счастью, сохранила.
Десерты и выпечка
Просмотрено
2407
4 лучших рецепта крема: Крем Патисьер, Крем Англез, Миндальный крем, Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине.
Десерты и выпечка
Просмотрено
12904
Сезон Яблок 5 РЕЦЕПТОВ, которые сейчас вам точно пригодятся + ЭКСПЕРИМЕНТ!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2727
Божественно вкусный пирог со сливами и творожной заливкой
Разное
Просмотрено
1921
Угощаемся ароматным домашним лимонным мармеладом — натуральный и без красителей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2998
Пирог с тушенной капустой — легко готовить и очень вкусно!
Второе
Просмотрено
1880
Лучшее блюдо на праздник — свиная отбивная с грибами
Второе
Просмотрено
2470
От таких котлет просто невозможно устоять. Вкуснятина!
Второе
Просмотрено
2102
Ведь скоро наш любимый овощ откроет свой сезон — Слоеная кабачковая запеканка с мясом!
Закуски
Просмотрено
8554
Хрустящие огурчики — очень необычный рецепт приготовления!
Разное
Просмотрено
2064
Томатные лепешки с сырной начинкой «Муж в восторге» — быстрые и очень вкусные!
Второе
Просмотрено
1997
Блюдо покорившее все сердца с самого детства — Капуста тушеная с мясом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5623
8 рецептов традиционных и необычных куличей на любой вкус
Второе
Просмотрено
2131
Просто офигенное блюдо! Курица приготовленная в соке апельсина
Закуски
Просмотрено
1983
Великолепная закуска к Новому Году — Кораблики из яиц с икрой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5556
Пуховое тесто для пирогов, пирожков и беляшей!
Закуски
Просмотрено
2362
Острая закуска из баклажанов на зиму по мотивам кавказской кухни