Просмотров: 5000
Отличная замена магазинной колбасы — домашний куриный рулет
Идеальный вариант для бутербродов и прекрасная закуска на праздничный стол
Ингредиенты:
- куриное мясо без костей — 1 килограмм;
- желатин — 20-30 грамм;
- сушеный чеснок;
- соль — по вкусу;
- перец молотый черный — по вкусу;
- сушеная паприка.
Домашний куриный рулет. Пошаговый рецепт
- Берём свежее куриное мясо (без костей), нарезаем мелкими кусочками, и складываем в глубокую тарелку. Обязательно удаляем куриный жир.
- Когда все мясо порезали, высыпаем на него приправы: перец молотый черный, паприка, чеснок — всего понемножку. В конце добавляем желатин — 30 грамм. И всю массу вместе с мясом хорошенько перемешиваем руками.
- Совет. Я брала сухой чеснок, но если у вас его нет, то можно брать свежий: 3 зубчика чеснока мелко нарезаем или пропускаем через пресс.
- Теперь нам понадобится разделочная доска: на неё мы расстилаем пищевую пленку (в несколько слоев) и выкладываем всю массу из тарелки.
- Когда всё выложили, плотненько заворачиваем. Всё плотно трамбуем, чтобы в мясо не попадал воздух, формируя длинную колбаску (более детально данный процесс смотрите на видео под рецептом).
- Берем кастрюлю, наливаем в неё воду и ставим на плиту. Ждем, пока вода закипит и кладем туда наше куриное мясо, завернутое в пленку.
- Варим мясо на среднем огне: где-то 1-1,5 часа. Внимательно смотрите за тем, чтобы вода полностью покрывала мясо.
- Когда мясо сварилось, сливаем воду, достаем рулет, даем ему остыть до комнатной температуры и ставим в холодильник.
- Ждем, пока он застынет — это займет 2 часа.
- Когда прошло 2 часа, достаем наш куриный рулетик из холодильника, снимаем с него пищевую пленку.
- Выкладываем на досточку, нарезаем тонкими кружочками и подаем на стол.
- Совет. Для красоты можно положить сверху веточку укропа или петрушки. Блюдо с куриным рулетом можно также украсить овощами и фруктами: идеально сочетаются с куриным мясом огурцы, помидоры, свекла, гранатовые зерна.
- Перед подачей на стол нарезаем куриный рулет на небольшие колечки, подаем с зеленым соусом. Для его приготовления, выкладываем в чашу блендера несколько ложек натурального йогурта без сахара (хорошо подойдет «Активия»), небольшой кусочек твердого сыра, перышко лука, веточку укропа — и все хорошо смешиваем.
Вот и приготовили мы домашний куриный рулет: он получился очень сытным, сочным и вкусным. Готовить такой домашний рулет одно удовольствие: потому что процесс очень легкий и простой.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4313
Оригинальный тайский салат «Рассвет» с цуккини и апельсином
Салаты
Просмотрено
6578
Живи не стандартно: Селедка под шубой — 5 вариаций салата!
Второе
Просмотрено
7991
Куриные шарики с сыром: теперь я знаю, как порадовать своих деток!
Второе
Просмотрено
4446
Нежное и ароматное куриное филе в яично-томатном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5389
Готовим нежнейший шоколадный десерт Бланманже
Десерты и выпечка
Просмотрено
6170
Единственный торт, который я готовлю идеально! Шоколадный бисквит!
Второе
Просмотрено
4207
Минутка здорового питания: Рис со шпинатом, стручковой фасолью, горошком и фетой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6395
Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом!
Полезные советы
Просмотрено
6763
Как выбрать свадебный торт?
Закуски
Просмотрено
4684
Вкусно, оригинально и потрясающе вкусно — Закуска «Оливье-рулет»
Разное
Просмотрено
11772
Список продуктов, которые можно заморозить на зиму
Второе
Просмотрено
7628
Необыкновенный Рецепт Шашлычка, БЕЗ Мангала, БЕЗ Углей, БЕЗ Выезда на Природу
Десерты и выпечка
Просмотрено
6861
Идеальная тонкая итальянская пицца — по секрету всему свету!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5729
Шикарный смородиновый пирог. Безумно вкусное сочетание песочного коржа с легкой кислинкой и безе!
Второе
Просмотрено
4338
Попробов раз, ты захочешь еще — очень вкусная и сочная рыбка
Салаты
Просмотрено
5052
Простой зеленый салат: даже можно есть на ночь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6745
Нежный, тающий во рту, ароматный домашний торт «Наполеон» по праву является королем среди домашних тортов.
Закуски
Просмотрено
4849
Цветная капуста в кляре — шикарная закуска!
Второе
Просмотрено
7575
Очень вкусные молодые кабачки, запеченные с помидорами под соусом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4744
Тыквенные кексы с овсянкой: любимое блюдо тех, кто на диете!
Второе
Просмотрено
5532
Супер угощение: томаты фаршированные куриной печенью
Второе
Просмотрено
6181
Отбивные из баклажанов: вкусный ужин за 5 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4747
Отличная домашняя сгущенка за 15 минут!
Закуски
Просмотрено
5080
Великолепная кабачковая икра. Приготовление этого блюда не отнимет у вас много времени!