Второе
Просмотров: 13917

Это воздушное тесто для вареников сводит с ума

Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение

Хочу поделиться рецептом воздушного теста для вареников на пару. Что не заверни в это тесто — будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение. Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню, бабушка готовила их, выложив на марлечку, завязанной на кастрюле!

Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 литра;
  • дрожжи — 50 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • мука — 800-1000 грамм.

Воздушное тесто для вареников. Пошаговый рецепт

  1. Дрожжи я использую настоящие, не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый), хорошо перемешать.
  2. В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.
  3. Вымешаиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало дышать в руках. Это произойдет быстро.
  4. Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, они сохраняют максимальную сочность начинки.

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4743
Симпатичные и компактные, сырные квадраты со шпинатом
Разное
Просмотрено
4301
Этикет для всех: Основные правила поведения в хорошем ресторане!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4722
Готовим заварной крем со сливками
Завтраки
Просмотрено
4727
Омлет с грибами и сыром: отличное начало дня!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5637
Вкусная Плетенка с творожной начинкой. Готовится легко, без заморочек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4674
Со стаканом молока — просто супер! “Медвежья лапа” с миндальным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5287
Лепёшки на пивном тесте с мясом: мои мужчины в восторге!
Закуски
Просмотрено
4305
Угощение к новогоднему столу — Тарталетки «ПОРОСЯТА»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4660
Готовим рулетики с курицей и зеленью из слоеного теста
Второе
Просмотрено
4830
Румяная и аппетитная курочка в греческом стиле. Ваша семья останется сытой и довольной!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5354
Блинчики никогда не будут лишними: 10 рецептов творожной начинки для блинчиков
Закуски
Просмотрено
5131
Картофельные оладушки с семгой. Прекрасная закуска к праздничному столу!
Второе
Просмотрено
4434
Чечевичная мусака
Десерты и выпечка
Просмотрено
6555
6 секретов правильного приготовления дрожжевого теста
Десерты и выпечка
Просмотрено
7776
Тонкие кабачковые блинчики со сметаной и зеленью
Второе
Просмотрено
5054
Это мой любимый рецепт: Цветная капуста запеченная с сыром
Разное
Просмотрено
6690
3 продукта, которые НЕЛЬЗЯ мыть перед приготовлением, и 3 продукта, которые НУЖНО мыть. Большинство делает наоборот!
Закуски
Просмотрено
8945
Коронное блюдо моего свекра — закуска из баклажанов «Огонек» на зиму. Никому не доверяет!
Завтраки
Просмотрено
4364
Банановая запеканка с йогуртом — без сахара и муки!
Второе
Просмотрено
5389
Сочное куриное филе в необычной панировке — в овсяных хлопьях!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5450
Десерт достойный Короля: Безе с Нежнейшим Кремом
Закуски
Просмотрено
20265
Готовим сахарные помидорки. Мой фирменный рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7033
Пирог с курицей и сыром из лаваша
Десерты и выпечка
Просмотрено
5272
Простой рецепт необычных и вкусных дутых оладьев