Второе
Просмотров: 13999

Это воздушное тесто для вареников сводит с ума

Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение

Хочу поделиться рецептом воздушного теста для вареников на пару. Что не заверни в это тесто — будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение. Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню, бабушка готовила их, выложив на марлечку, завязанной на кастрюле!

Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 литра;
  • дрожжи — 50 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • мука — 800-1000 грамм.

Воздушное тесто для вареников. Пошаговый рецепт

  1. Дрожжи я использую настоящие, не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый), хорошо перемешать.
  2. В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.
  3. Вымешаиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало дышать в руках. Это произойдет быстро.
  4. Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, они сохраняют максимальную сочность начинки.

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5278
Гениально простая выпечка из слоеного теста с колбасой и сыром: сытно и хрустяще!
Второе
Просмотрено
22285
Картофельные оладьи с грибами: простой и очень вкусный вариант ужина!
Закуски
Просмотрено
5098
Баклажаны в майонезе на зиму — моя коронная закуска!
Второе
Просмотрено
7190
Картофель по-деревенски в духовке. Рецепт достоин ресторана!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5484
Мандариновый пирог без муки — нежный, рыхлый и безумно ароматный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6942
Тесто для блинов – разнообразные варианты приготовления 
Десерты и выпечка
Просмотрено
8222
Ореховая бомба — торт «Каргопольский». Превосходный ореховый торт со сметанным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5956
Полезнейший в мире тортик: Фрукты, фрукты, фрукты! Фруктов мало не бывает!
Салаты
Просмотрено
5079
Обожаю такие салатики: с кальмарами, кукурузой и огурцами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6529
Шикарный немецкий шоколадный торт — достоин восхищения!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5416
Бисквит «Губка Боб»: не опадает при выпечке и с оригинальной мелкопористой текстурой
Второе, Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6622
Быстрый мясной пирог с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5450
Готовимся к Пасхе — Нежная и в меру сладкая карамельная творожная пасха
Закуски
Просмотрено
6338
Фуршет на скорую руку: ТОП-11 аппетитных рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
10302
Такие пирожки с капустой готовила еще моя мама — мало теста, много начинки!
Второе
Просмотрено
5171
Домашние куриные колбаски: можно есть бесконечно!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5072
Пышные оладьи станут основой сытного завтрака и наполнят кухню потрясающим ароматом апельсина
Салаты
Просмотрено
4855
Безумно вкусный салат «Петушок с курицей и помидорами»
Второе
Просмотрено
9175
Топ — самых вкусных блюд из гречки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4682
Изумительные миндальные фрианды с малиной
Второе
Просмотрено
4876
Хрустящие куриные палочки «Наггетсы отдыхают»
Второе
Просмотрено
4596
Шашлык из языка. Весь секрет в правильном маринаде!
Первое
Просмотрено
7341
Этот суп-затируху, который готовила моя любимая бабушка я запомню на всю жизнь!
Закуски
Просмотрено
4170
Красивая и вкусная закуска- Фаршированные шампиньоны с беконом и сыром