Второе
Просмотров: 13208

Это воздушное тесто для вареников сводит с ума

Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение

Хочу поделиться рецептом воздушного теста для вареников на пару. Что не заверни в это тесто — будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение. Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню, бабушка готовила их, выложив на марлечку, завязанной на кастрюле!

Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 литра;
  • дрожжи — 50 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • мука — 800-1000 грамм.

Воздушное тесто для вареников. Пошаговый рецепт

  1. Дрожжи я использую настоящие, не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый), хорошо перемешать.
  2. В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.
  3. Вымешаиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало дышать в руках. Это произойдет быстро.
  4. Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, они сохраняют максимальную сочность начинки.

Источник

Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4546
Хрустящие РУЛЕТЫ из лаваша с куриной начинкой и яйцом
Второе
Просмотрено
3943
Простой, но очень вкусный и оригинальный способ накормить семью завтраком — Ячные котлеты, запеченные в духовке.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5641
Кулинарный шедевр. Один из лучших способов приготовить тыкву: аппетитный американский пирог.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4449
Морковный бисквит. Такого Вы еще не пробовали — Быстрее готовить!
Новое, Первое
Просмотрено
4607
Обалденный томатный суп с курицей. Вы точно будете в восторге!
Второе
Просмотрено
3889
Сочный и ароматный лосось с лимоном и базиликом, запеченный в фольге!
Второе
Просмотрено
3619
Свиные отбивные с апельсиновым соусом. Блюдо достойное ресторана!
Второе
Просмотрено
4017
Очень яркий по цвету и вкусу, насыщенный соус для пасты «Рататуй»
Закуски
Просмотрено
4548
Быстрый и очень вкусный печеночный рулет со сливочной начинкой
Закуски
Просмотрено
4700
Не пропустите сезон: низкокалорийная закуска — цветная капуста с соусом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6454
Торт из детства «Рыжик»
Салаты
Просмотрено
4693
Интересный и вкусный салатик «Нежный» со свеклой и ветчиной
Десерты и выпечка
Просмотрено
4052
Нежный бисквит, сочный ананас, сливочная карамель пропитывает все стенки пирога – пальчики оближешь!
Закуски
Просмотрено
5767
Изумительный фаршированный перчик по-французски
Десерты и выпечка
Просмотрено
6778
Фишка моей мамы — вкуснейший сыпучий пирог с яблоками. Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5341
Шикарное печенье «Творожное» с безе — нравится всем, без исключения!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4878
Простой рецепт вкусного пирога с мясом!
Второе
Просмотрено
5182
Нереально вкусная курица с апельсинами
Второе
Просмотрено
4843
Очень вкусный рассыпчатый жаренный рис — ароматный и красивый!
Закуски
Просмотрено
3795
Необычный морковный «Постный» майонез. Прекрасное дополнение к любому салату или мясу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5790
Хичины это вкуснейшее кавказское блюдо, которое очень распространено в Кабардино-Балкарии
Десерты и выпечка
Просмотрено
5014
Настоящие классические пышки. Моя семья «уплетает» их со сметанкой за обе щеки!
Второе
Просмотрено
4819
Сочные котлеты с очень вкусной начинкой. Такую вкуснятину ты вряд ли когда-либо пробовал!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7489
Необычный торт с кефирным кремом — вкуснятина невероятная!