Просмотров: 7026
Самые вкусные вергуны я готовлю уже много лет по рецепту своей бабушки: тот же хворост, но не хрустящий
Люблю этот рецепт: готовится выпечка очень просто и из обычных продуктов
Ингредиенты:
- 200 миллилитров кефира любой жирности;
- 1 куриное яйцо;
- 100 грамм сахара;
- 400 грамм пшеничной муки;
- 0,3 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 0,5 грамма ванилина.
Самые вкусные вергуны. Пошаговый рецепт
-
- В муку добавляем разрыхлитель, и все вместе просеиваем через сито в глубокую миску (в ней же мы и будем замешивать тесто).
- В отдельную глубокую посуду вбиваем одно яйцо.
- В другой миске тщательно смешиваем сахар с ванилином.
- Пересыпаем сахар в яйцо, солим и вливаем кефир (можно использовать кефир любой жирности). Перемешиваем до однородности.
- Высыпаем в миску с яичной смесью муку и замешиваем тесто.
- Перекладываем тесто на стол, посыпанный мукой (также муку по необходимости вмешиваем в тесто, но не очень много). Готовое тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам.
- Формируем из теста для вергунов шар, перекладываем в пакет, оставляем на 30 минут в холодильнике.
- Через полчаса достаем тесто из холодильника, присыпаем мукой, раскатываем в прямоугольный или квадратный пласт толщиной один сантиметр.
- Нарезаем пласт на полоски шириной три сантиметра, а длиной — 6 сантиметров.
- В середине полоски делаем надрез, продеваем через него тесто (более детально можете посмотреть на видео под рецептом).
- В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем побольше растительного масла (вергуны должны в нем плавать) и хорошо нагреваем его.
- Жарим домашние вергуны примерно по одной минуте с каждой стороны, до легкой румяности.
- Выкладываем домашнюю выпечку на бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушел лишний жир.
Пышные, нежные и очень мягкие вергуны подаем с джемом или вареньем. Они идеально подходят к сладкому чаю и моментально улетают со стола.
Читайте также:
Разное
Просмотрено
4502
Аппетитное жаркое по-деревенски с грибами и субпродуктами
Второе
Просмотрено
4482
Курица с шампиньонами в сливках: идеальное блюдо для всей семьи!
Второе
Просмотрено
7995
Мясо по-грузински — сочное и ароматное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9275
Вкусняшка для перекуса на каждый день. Просто, вкусно, ароматно и очень быстро!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7008
Домашний мармелад с имбирем
Закуски
Просмотрено
4766
Устрой романтический вечер: 5 вкуснейших начинок для брускетты
Закуски
Просмотрено
4831
Когда кушаешь такой салат кажется попадаешь на бразильский карнавал, так это оригинально и ярко.
Второе, Завтраки
Просмотрено
7155
Топ-10 воздушных идей для завтрака: рецепты самых вкусных омлетов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6323
Если сейчас не сделаете ЭТО с Дыней, то всю зиму будете жалеть!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6675
Крем из вареной сгущенки. 6 удачных рецептов приготовления
Закуски
Просмотрено
4976
Салатные шарики «А-ля мимоза» — очень вкусные, нежные, украсят любой праздничный стол!
Салаты
Просмотрено
4468
Салат «Морская фантазия» — королевское угощение!
Второе
Просмотрено
5839
Ленивый вариант «Фаршированных Перцев» от моей подруги!
Второе
Просмотрено
5169
Проверенный рецепт классического рататуя: французы знают толк в кулинарии!
Второе
Просмотрено
4424
Баклажанные тефтели в соусе: готовьте сразу тройную порцию
Салаты
Просмотрено
5051
Восхитительный салат с куриной грудкой и виноградом
Салаты
Просмотрено
4935
Попробуем разнообразить наш любимый салат…получилось вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5370
Замечательный десерт к чаю за 30 минут!
Салаты
Просмотрено
5924
Ресторанный салат с ветчиной и ананасами «МАРГАРИТА»
Закуски
Просмотрено
6273
Сырное канапе “Новогодняя свеча”
Закуски
Просмотрено
10622
Очень вкусная закуска из маринованных куриных желудков. Будут выпрашивать у вас рецепт!
Напитки
Просмотрено
6202
Топ-6 Рецептов Холодного Кофе. Не только в капучино счастье! :)
Второе
Просмотрено
4183
Рулет из индейки в духовке. Очень рекомендую!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4580
Домашнее мороженное с фруктовым пюре — проверенный рецепт!