Просмотров: 2385

Простые, но очень вкусные рогалики — рогалики из творожного теста с яблоками и корицей

Объедение!

Творожное тесто получается ароматным и необыкновенно мягким и нежным. Начинка может быть любой.

Ингридиенты:

для теста:
творог нежирный – 250 грамм
сахар – 100 грамм
яйцо – 1 штук
масло растительное – 100 грамм
разрыхлитель – 1 пакетик (15 гамм.)

мука – 350 грамм

Для начинки:
сахар — 4-5 ст. л.
яблоки — 4-5 штук
Корица по вкусу
Мак для украшения по вкусу
1 яйцо для смазывания рогаликов

Приготовление:

Для начинки: очистить яблоки от семенных коробочек и нарезаем мелкими кубиками. Посыпаем сахаром и отставляем в сторону, чтобы они пустили сок.
Для теста: в творог добавляем сахар, яйцо, масло, разрыхлитель и хорошо перемешайте. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое эластичное тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Затем скатываем тесто в шар, заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 1 час.
Далее тесто делим на 2 равные части и скатываем из них колобки.
На припыленном мукой столе раскатываем один из комков в круглую лепешку, делим ее по диагонали на 8 сегментов.
С яблочной начинки сливаем выделившийся сок.

На широкую часть каждого сегмента кладем яблочную начинку, посыпаем сверху на яблоки корицу, скручиваем рогалики, заворачивая начинку внутрь. Смазываем рогалики яйцом для того чтобы они были румяные, и посыпаем маком.
Противень смазываем маслом и выкладываем на него рогалики на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
Выпекаем при 180 градусов духовке до зарумянивания – примерно 30 минут. Украшаем по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Автор: Наталья Кондратюк

По материалам