Вкуснейшая запеканка из овощей и куриного фарша

Вкусно и полезно!

Ингредиенты:

куриный фарш — 500 грамм
лук — 1 большая головка
помидор — 2 штуки
сладкий перец — 1 штуки
картофель — 1 штуки
сметана — 3-4 ст.л.
оливковое или подсолнечное масло
тёртый твёрдый сыр — 100 грамм

Приготовление:

Измельчаем лук в блендере или нарубить мелко ножом.
Лук смешать с куриным фаршем, солим и перчим по вкусу.
Выкладываем массу в форму для запекания.
Сверху кладем слоями, нарезанные овощи: помидоры, сладкий перец и т.д. Натираем картошку на тёрке, солим и перчим по вкусу, добавляем ложку оливкового масла, поливаем сверху сметаной, и все покрываем тёртым сыром.
Запекаем при 190 С примерно 40 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vkuso.ru