Консервируем лосось дома — полезно и вкусно!

Без консервантов!

Ингредиенты:

Лососевое филе — 1 кг;
Растительное масло — 100 мл;
Соль — 1,5 ст.л.;
Перец черный молотый — 0,5 ч.л.;
Перец белый молотый — 0,5 ч.л.;
Лавровый лист — 3 шт.;
Гвоздика — 5 шт.

Приготовление:

Рыбу моем и обтираем бумажными полотенцами, затем нарезаем кусками.Складываем рыбу в стерилизованные банки, солим и приправляем по вкусу, вливаем растительное масло и оставляем на 3 часа минимум, а лучше на ночь.
Затем удаляем лавровый лист и гвоздику из банок, закручиваем стерилизованными крышками плотно.

Наливаем воду на дно скороварки и ставим консервы на подставку, закрываем крышкой и готовим 2 часа, после того, как начинает идти пар.

Остужаем и храним в холодильнике до полугода.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — racion.net