Просмотров: 4969
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали!
Попробовали магазинный зефир и подумали, что можете сделать вкуснее? Конечно можете, тем более с нашим рецептом. Поразите всех домашних зефиром
Хочу поделиться натуральным домашним зефиром, вкуснее которого я не пробовала. Во-первых, он готовится из натуральных продуктов, без добавления консервантов, стабилизаторов и красителей, и можно давать детям с маленького возраста. Во-вторых, это действительно очень вкусный десерт, который непременно понравится всем.
Ингредиенты:
- яблоки — 4 — 5 штук;
- сахар — 3,5 стакана;
- ванилин — 1 пакетик;
- агар-агар — 4 чайные ложки;
- вода — 150 грамм;
- белок из яйца — 1 штука
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали! Пошаговый рецепт
- Яблоки разрезаем на 2 — 4 части, очищаем от сердцевины, запекаем в духовке при 200 градусах.
- У запеченных яблоках, хорошо отстает кожура, которую необходимо снять, а мякоть взбить блендером до однородности. И протрите через сито, чтобы не было комочков.
- В теплое пюре добавляем 250 грамм сахара и ванилин, вымешиваем до однородности.
- Агар-агар замочить в воде заранее и оставить набухать на 1 час.
- После нагреть до кипения и добавить оставшийся сахар, постоянно помешивая варить сироп на маленьком огне 7 — 10 минут, пока масса станет тянуться, как ниточка. Снять с огня.
- В яблочное пюре добавить часть белка и начать взбивать миксером, постепенно добавляя вторую часть, в итоге получиться светлая воздушная масса.
- Не переставая взбивать, тонкой струйкой начинаем вливать еще горячий сахарный сироп. Масса станет белой, воздушной, похожей на меренгу (взбитые белки).
- Начиняем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефиринки на пергаментную бумагу.
- Оставить застывать на сутки при комнатной температуре.
Домашний зефир готов! Он получился очень нежный внутри и с легкой сахарной корочкой. Самым сложным является выждать сутки и не съесть!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5191
Ароматный творожно-яблочный пирог к чаю. Прекрасное сочетание песочного теста с легкой кислинкой и творогом
Второе
Просмотрено
5249
Картофельный террин с беконом — сведет с ума всех!
Второе
Просмотрено
4667
Ни одна гулянка не обходится без этого блюда — Куриные грудки по-французски
Десерты и выпечка
Просмотрено
6338
Любимый всеми хворост, оказывается не так сложно готовить! В чем же секрет?
Десерты и выпечка
Просмотрено
5166
Творожный десерт с фруктами — любимый десерт всех девочек!
Напитки
Просмотрено
4294
Медовый сухарный квас к Новогоднему столу. Не сравнится ни один напиток!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
20310
Творожные Блинчики (Панкейки). От такого начала дня никто не откажется!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4574
Творожные кексы с шоколадом: ну, что может проще и вкуснее!
Второе
Просмотрено
5886
Обалденная фунчоза с грибами о овощами по-корейски
Десерты и выпечка
Просмотрено
5671
Самый хрустящий хворост в мире! Готовлю только так!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5218
Чесночные пампушки к борщу за 20 минут!
Закуски
Просмотрено
6403
Паштет из грецких орехов и яиц — замечательный вариант на скорую руку!
Закуски
Просмотрено
4219
Бургеры в стиле пиццы — вкусное угощение для любимых!
Второе
Просмотрено
4831
Котлеты по-гречески (кефтедес). Яблоко и мята придают этим котлеткам свежий вкус и приятный аромат
Закуски
Просмотрено
4846
Готовим «Бюджетные» сырные палочки — много и недорого!
Новое, Салаты
Просмотрено
5947
Изумительный салат из свеклы на зиму. Прекрасное дополнение к ужину!
Салаты
Просмотрено
8110
Диетическое меню: 9 потрясающих рецептов со стручковой фасолью
Второе
Просмотрено
4265
Сочнейшее куриное филе, запеченное в молоке!
Салаты
Просмотрено
4659
Оригинальный салат с корейской морковью и печенью
Десерты и выпечка
Просмотрено
4565
Я уверена, что нежнее выпечки Вы не пробовали! Кокосовый Нежный и Сытный Кухен
Десерты и выпечка
Просмотрено
4228
Шоколадный ПУДИНГ для сладкоежек: можно готовить хоть КАЖДЫЙ день
Салаты
Просмотрено
21699
Восхитительные салаты из авокадо: 21 рецепт для гурманов
Второе
Просмотрено
4218
Необыкновенно вкусно — куриные шарики в сливочном соусе
Соусы
Просмотрено
5441
Надоело приправлять мясо кетчупом+майонезом+горчицей???