Как сделать «правильную» сырную корочку, да так, чтобы и на следующий день она была восхитительна!

Советы от шеф-повара!

Все любим запечённую сырную корочку. Ароматная и поджаристая, она так и манит, но это пока блюдо только что из духовки. А затем корочка превращается в неаппетитную стельку, даже если разогреть.

Но спешим вас обрадовать, есть небольшая хитрость:

200 грамм сыра натираем на тёрке и добавляем 3 ст.л. сметаны, затем вбиваем вилкой 1 яйцо.

Приготовленная по этому рецепту сырная корочка останется мягкой и вкусной. Ну а если блюдо подогреть, так будет как только что из духовки.

Фотоматериалы — dukandiet.ru