Просмотров: 5516
Лепешки с картошкой на сковороде
Лепешки на кефире получаются тонкими, готовятся очень быстро — и проще блюда из теста тяжело себе представить.
Ингредиенты:
- 200 грамм кефира;
- по ½ чайной ложке соды и соли;
- пшеничная мука;
- картофельное пюре для начинки;
- кусочек сливочного масла.
Вкуснейшие лепешки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Для того чтобы приготовить тесто, смешиваем кефир (стакан кефира — 200 грамм), соду (соду гасить не нужно, поскольку кефир и так уже кислая среда), соль. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
- Всыпаем муку маленькими порциями и замешиваем тесто (тесто для лепешек должно быть мягким и эластичным).
- Готовое тесто оставить минут на 30 отдохнуть (этим этапом пренебрегать не стоит, поскольку тесто для лепешек будем раскатывать очень тонко и оно может порваться во время раскатывания).
- Затем разделяем тесто примерно на четыре одинаковых кусочка (если у вас сковорода большая, то тесто разделяем на четыре части, но если сковорода среднего или маленького диаметра — можно разделить на пять, а то и шесть частей).
- Берем один кусочек теста, формируем из него лепешку, в середину кладем немного картофельной начинки и собираем лепешку в мешочек. Края мешочка хорошо защипываем. Готовый мешочек с начинкой раскатываем очень нежно и аккуратно скалкой и придаем мешочку форму лепешки, только уже с начинкой.
- Раскатанную лепешку переносим на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Горячую лепешку с картошкой щедро смазываем сливочным маслам.
Ароматные лепешки, смазанные сливочным маслом, просто тают во рту, а тесто получается очень нежным и вкусным.
Вместо картофельной начинки можно использовать начинку из тушеной капусты: тоже очень вкусно. Мне очень нравится, если перед подачей лепешку, смазанную сливочным маслом, посыпать немного рубленной свежей зеленью — к примеру, укропчиком. Лепешки, приготовленные на сковороде, лучше всего подавать в горячем или теплом виде.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4848
Начинки для фаршированных яиц к праздничному столу
Десерты и выпечка
Просмотрено
5333
Энергетический батончик своими руками — вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4530
Вкуснейшее печенье к чаю за 15 минут!
Первое
Просмотрено
4683
Питательный и диетический вариант супа «Легкость»
Второе
Просмотрено
5642
Красивый и вкусный блинный пирог с курицей и грибами
Второе
Просмотрено
5032
Спагетти с маленькими мясными фрикадельками. Это так прикольно!
Второе
Просмотрено
4719
Самые вкусные кабачки с мясом в кляре! Занимает 15 минут, получаются весьма оригинальными
Второе
Просмотрено
4864
Тефтели с овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4775
Хотите сладенького? Тогда приготовьте самый сказочный торт «Кисельные берега».
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
17241
В сезон яблок, завтрак должен быть только таким: яблочные оладьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5024
Отличный песочный тортик для семейного чаепития!
Второе
Просмотрено
4528
Аппетитная картошка с мясом в горшочке — всегда восхитительна!
Салаты
Просмотрено
4962
Салат «БЫСТРЫЙ» из простых и доступных ингредиентов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9724
Пироги из жидкого теста: ТОП-4
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5720
Самое классное тесто для рассыпчатых корзиночек. Настолько вкусные, что Вы не захотите больше экспериментировать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6937
Шикарный тортик в микроволновке за 3 минуты. Всегда выручает!
Второе
Просмотрено
4644
Пикантная картошка с болгарским перцем — для любителей остренького!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9730
Пирог с мясом «Легче не бывает»!
Второе
Просмотрено
4452
Ароматные свинные ребрышки в пикантном цитрусово-медовом маринаде
Напитки
Просмотрено
18167
Готовим отвар бархатцев от 100 болезней! Самые простые цветы, а цена им — золото!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5522
Обалденные пирожки с картошкой на творожном тесте
Десерты и выпечка
Просмотрено
15136
Изумительное тесто для жареных пирожков или беляшей
Десерты и выпечка
Просмотрено
5442
Гениальный торт «Мимоза» — вкусно и просто!
Завтраки
Просмотрено
11424
Омлет по французски — нежный, вкусный и просто тает во-рту