Просмотров: 5504
Лепешки с картошкой на сковороде
Лепешки на кефире получаются тонкими, готовятся очень быстро — и проще блюда из теста тяжело себе представить.
Ингредиенты:
- 200 грамм кефира;
- по ½ чайной ложке соды и соли;
- пшеничная мука;
- картофельное пюре для начинки;
- кусочек сливочного масла.
Вкуснейшие лепешки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Для того чтобы приготовить тесто, смешиваем кефир (стакан кефира — 200 грамм), соду (соду гасить не нужно, поскольку кефир и так уже кислая среда), соль. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
- Всыпаем муку маленькими порциями и замешиваем тесто (тесто для лепешек должно быть мягким и эластичным).
- Готовое тесто оставить минут на 30 отдохнуть (этим этапом пренебрегать не стоит, поскольку тесто для лепешек будем раскатывать очень тонко и оно может порваться во время раскатывания).
- Затем разделяем тесто примерно на четыре одинаковых кусочка (если у вас сковорода большая, то тесто разделяем на четыре части, но если сковорода среднего или маленького диаметра — можно разделить на пять, а то и шесть частей).
- Берем один кусочек теста, формируем из него лепешку, в середину кладем немного картофельной начинки и собираем лепешку в мешочек. Края мешочка хорошо защипываем. Готовый мешочек с начинкой раскатываем очень нежно и аккуратно скалкой и придаем мешочку форму лепешки, только уже с начинкой.
- Раскатанную лепешку переносим на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Горячую лепешку с картошкой щедро смазываем сливочным маслам.
Ароматные лепешки, смазанные сливочным маслом, просто тают во рту, а тесто получается очень нежным и вкусным.
Вместо картофельной начинки можно использовать начинку из тушеной капусты: тоже очень вкусно. Мне очень нравится, если перед подачей лепешку, смазанную сливочным маслом, посыпать немного рубленной свежей зеленью — к примеру, укропчиком. Лепешки, приготовленные на сковороде, лучше всего подавать в горячем или теплом виде.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
13638
Ореховый рулет к чаю. Рецепт, который стоит записать!
Соусы
Просмотрено
5035
Классический сладкий луковый соус к мясу или рыбе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6532
Творожные пирожки с яблоком и корицей: вас порадует не только вкус, но и сам процесс приготовления!
Второе
Просмотрено
6188
Сочные куриные отбивные в картофельном кляре — объедение!
Второе
Просмотрено
5575
Он порезал картофель тонкими ломтиками и сложил в форму для маффинов.
Соусы
Просмотрено
4625
Самодельный французский луковый соус. Не сравнить с магазинным!
Второе
Просмотрено
8469
Необычный рецепт привычного блюда: Домашние пельмени из теста с зеленью
Второе
Просмотрено
4611
Великолепная горячая закуска «Золотистая курочка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5184
Сказочно вкусные супер-пирожки с капустой с тонким, хрустящим тестом
Соусы
Просмотрено
6781
Сырный соус: отличная идея с пастой или овощами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5209
Творожное пирожное – улучшенная королевская ватрушка
Десерты и выпечка
Просмотрено
7354
Оригинальный творожный манник — нежный, сладкий и сочный!
Второе
Просмотрено
5122
Ужин рыбака — Рыбка, запеченная под овощами и сыром
Разное
Просмотрено
4976
16 крутых способов съесть фрукты так, чтобы получить удовольствие и облегчить себе жизнь
Закуски
Просмотрено
5339
Полакомиться среди зимы сочной дыней…Ни чудо ли это? Просто тает во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5681
3 Ингредиента и лучшее в мире печенье готово!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6955
Творожные рогалики с сахаром — бабуля научила!
Второе
Просмотрено
4814
Макароны в зеленом соусе с креветками. Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
16216
Вкуснючие печeнье «Розoчки» — не успевают остыть!
Закуски
Просмотрено
10343
ЁКА, армянская закуска из лаваша
Закуски
Просмотрено
6898
Простой рецепт приготовления сала. Советую взять на заметку этот бомбезный и доступный рецепт
Второе
Просмотрено
5013
Нежнейшая куриная грудка в сливочно-чесночном соусе
Салаты
Просмотрено
5565
Нежный, вкусный и сытный салат «Король стола»: царское блюдо из простых продуктов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5582
Пицца «Минутка»