Просмотров: 5265
Лепешки с картошкой на сковороде
Лепешки на кефире получаются тонкими, готовятся очень быстро — и проще блюда из теста тяжело себе представить.
Ингредиенты:
- 200 грамм кефира;
- по ½ чайной ложке соды и соли;
- пшеничная мука;
- картофельное пюре для начинки;
- кусочек сливочного масла.
Вкуснейшие лепешки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Для того чтобы приготовить тесто, смешиваем кефир (стакан кефира — 200 грамм), соду (соду гасить не нужно, поскольку кефир и так уже кислая среда), соль. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
- Всыпаем муку маленькими порциями и замешиваем тесто (тесто для лепешек должно быть мягким и эластичным).
- Готовое тесто оставить минут на 30 отдохнуть (этим этапом пренебрегать не стоит, поскольку тесто для лепешек будем раскатывать очень тонко и оно может порваться во время раскатывания).
- Затем разделяем тесто примерно на четыре одинаковых кусочка (если у вас сковорода большая, то тесто разделяем на четыре части, но если сковорода среднего или маленького диаметра — можно разделить на пять, а то и шесть частей).
- Берем один кусочек теста, формируем из него лепешку, в середину кладем немного картофельной начинки и собираем лепешку в мешочек. Края мешочка хорошо защипываем. Готовый мешочек с начинкой раскатываем очень нежно и аккуратно скалкой и придаем мешочку форму лепешки, только уже с начинкой.
- Раскатанную лепешку переносим на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Горячую лепешку с картошкой щедро смазываем сливочным маслам.
Ароматные лепешки, смазанные сливочным маслом, просто тают во рту, а тесто получается очень нежным и вкусным.
Вместо картофельной начинки можно использовать начинку из тушеной капусты: тоже очень вкусно. Мне очень нравится, если перед подачей лепешку, смазанную сливочным маслом, посыпать немного рубленной свежей зеленью — к примеру, укропчиком. Лепешки, приготовленные на сковороде, лучше всего подавать в горячем или теплом виде.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5097
Салат «А ЛЯ Рюс». Больше вы не вернетесь к обычному «Оливье»!
Закуски
Просмотрено
4641
Что может быть вкуснее на бутерброд, чем домашний печеночный паштет!
Завтраки
Просмотрено
4699
Любимое блюдо моей семьи — Нежнейшие творожные сырники с начинкой
Первое
Просмотрено
10642
Лагман
Второе
Просмотрено
4911
Обалденный гуляш на пиве: такого вкусного вы еще не пробовали!
Закуски
Просмотрено
6177
Успей сделать заготовку на зиму. Грибная солянка
Второе
Просмотрено
4333
Ужин для королей — Сочная индейка с гранатом
Закуски
Просмотрено
5137
Для любителей остренького — цветная капуста по-корейски!
Закуски
Просмотрено
5776
Закуска ресторанного уровня: Брускетта с жаренными грибами и свежими помидорами
Десерты и выпечка
Просмотрено
10139
Самый быстрый и простой пирог с ягодами. Смешал и испек!
Салаты
Просмотрено
5829
В копилку рецептов — Нежнейший салат из кальмаров «Русалочка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5036
Самый вкусный и быстрый тортик без выпечки из минимума продуктов — Муравейник за 10 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5606
Великолепный морковный пирог — вкусный и быстрый в приготовлении!
Второе
Просмотрено
6093
Картофельные лодочки с начинкой — отличная закуска и гарнир, который подойдет и к праздничному столу
Десерты и выпечка
Просмотрено
5294
Творожное печенье с ягодами — объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10959
ТОП -7 рецептов домашних блинов
Десерты и выпечка
Просмотрено
14618
Нежные, тающие во рту кексики на сметане
Десерты и выпечка
Просмотрено
5561
Десерт из разряда «не дорогих по ингредиентам» и «очень нежного на вкус»!
Второе
Просмотрено
8040
Ужин в который влюблены ВСЕ! Просто, но как ВКУСНО! Вкуснятина из Рыбы
Десерты и выпечка
Просмотрено
6068
Домашнее печенье на сковоpоде. Вкусное печенье, без заморочек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4457
Этот кекс обожает мое семейство с чаем и молоком — Кекс «ВЕНСКИЙ»
Второе
Просмотрено
4236
Лучшее блюдо на праздник — свиная отбивная с грибами
Закуски
Просмотрено
4471
Нарядная закуска из фаршированных яиц со шпротами и красной икрой — красиво и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5803
Пирог «Яблоки на снегу» с нежной начинкой, просто тает во рту!