Вкусный и полезный сыр сулугуни, готовится быстро и просто дома! 

Ингредиенты: 

сметана — 200 мл.
молоко — 1 литр
яйца — 2-3 штуки
соль — 1 ст.л.

Приготовление:

Ставим молоко на плиту, добавляем соль и доводим до кипения.
Смешиваем сметану с яйцами, не взбиваем.
Вливаем сметану тонкой струйкой в кипящее молоко.
Можно добавить специи и зелень по вкусу.
Когда все закипит, варим помешивая около 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья
Процеживаем массу через марлю, затем остужаем, немного отжав, затем ставим под гнет, потом убираем в холодильник.

Приятно аппетита!

Фотоматериалы — manikito.com