Первое
Просмотров: 7144

Тыквенный суп-пюре с фасолью

Пора вспомнить рецепт из детства. Рецепт тыквенного супа-пюре с фасолью. Некоторые вещи никогда не выходят из моды.

Супы-пюре я готовлю очень редко, но, полистав недавно старый журнал, вспомнила о таком давно забытом мною блюде из тыквы. Тем более, что 2 тыквы так и мозолят мой глаз на пороге…  всё не решаясь что-нибудь из неё приготовить….)
И вот сегодня я все же это сделала…  представляю вашему вниманию тыквенный суп-пюре с фасолью:
Ингредиенты:

Тыква — 800 г.
Помидоры — 800 г.
Лук репчатый — 400 г.
Фасоль консервированная — 400 г.
Бульон (мясной или овощной) — 1 литр
Масло сливочное — 40 г.
Сметана

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук почистить, измельчить, поджарить на сливочном масле.
  2. Тыкву порезать на кусочки, почистить, нарезать кубиками.
  3. Томаты порезать крупно. Добавить их к овощам. Перемешать хорошенько.
    Совет: Овощи проще, быстрее и удобнее нарезать с помощью кухонного комбайна,  а потушить овощи практичнее в мультиварке:  Очень удобно!
  4. В кастрюлю с овощами влить бульон, посолить, добавить специи и поставить тушиться на среднем огне минут 30, до тех пор пока овощи не станут мягкими. Затем с помощью блендера измельчить овощи в пюре.
  5. В готовое пюре добавить консервированную фасоль. Перемешать.
    Фасоль можно использовать любую, хоть белую хоть красную, хоть просто консервированную хоть в томатном соусе! Получается вкусно в любом случае!!!  Я добавила белую фасоль в томатном соусе…
  6. Подавайте на стол украсив сметаной и любой зеленью. Очень вкусно с черным хлебом…
    Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4557
Праздничная глазурь для пасхального кулича
Десерты и выпечка
Просмотрено
6559
Воздушные жареные пирожки, которые получаются у всех!
Второе
Просмотрено
4464
Фрикадельки с капустой под крышкой из теста — и гарнир, и мясо и хлеб!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8539
Оригинальный и неповторимый торт «Халва». Очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7757
Тыквенные оладьи без яиц с индийскими специями
Десерты и выпечка
Просмотрено
5372
Используя только 3 ингредиента, делаем супер полезное печенье с минимальными усилиями!
Завтраки
Просмотрено
6833
Самый полезный завтрак: 5 рецептов утренней каши, которые вы еще не пробовали
Закуски
Просмотрено
4758
Идеальный, простой и оригинальный вариант для пикника и фуршета: вкусный маринованный сыр с лимонной цедрой.
Соусы
Просмотрено
5977
Кисло-сладкий соус: готовим сами
Первое
Просмотрено
5553
Такого я еще не готовила: Оригинальный Суп с морской капустой
Второе
Просмотрено
6793
Раскрою секрет приготовления печени, чтобы она была мягкой, сочной и нежной!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5451
Древнее грузинское национальное лакомство — Чурчхела
Закуски
Просмотрено
5563
Быстрые малосольные помидоры-огурцы. Способ приготовления вас точно удивит!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7775
Хит для хозяюшек: нежные и тающие во рту творожные кексики!
Второе
Просмотрено
5210
Нежные и сочные куриные грудки в сливочно-сырном соусе
Второе
Просмотрено
8977
Это самый лучший вариант приготовления гречки
Салаты
Просмотрено
4576
Грибной салат «Афина» с шампиньонами и апельсинами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4166
Этот Кекс на йогурте создает особую ауру в нашей семье. Особо радует мою старшую дочь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4028
Нежный и легкий апельсиновый чизкейк на скорую руку 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4561
Свежеиспечённые брауни — всегда беспроигрышный вариант к чаю!
Завтраки
Просмотрено
12091
Очень вкусный легкий завтрак для тех, кто на диете — ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС 
Десерты и выпечка
Просмотрено
6627
Ароматное и густое повидло из слив на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
7481
Кондитер со школьной столовой рассказал как правильно готовить Сочники «Вкус детства»!
Завтраки
Просмотрено
6486
Пышные и румяные оладьи с колбасой, сыром и зеленью