Первое
Просмотров: 7041

Тыквенный суп-пюре с фасолью

Пора вспомнить рецепт из детства. Рецепт тыквенного супа-пюре с фасолью. Некоторые вещи никогда не выходят из моды.

Супы-пюре я готовлю очень редко, но, полистав недавно старый журнал, вспомнила о таком давно забытом мною блюде из тыквы. Тем более, что 2 тыквы так и мозолят мой глаз на пороге…  всё не решаясь что-нибудь из неё приготовить….)
И вот сегодня я все же это сделала…  представляю вашему вниманию тыквенный суп-пюре с фасолью:
Ингредиенты:

Тыква — 800 г.
Помидоры — 800 г.
Лук репчатый — 400 г.
Фасоль консервированная — 400 г.
Бульон (мясной или овощной) — 1 литр
Масло сливочное — 40 г.
Сметана

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук почистить, измельчить, поджарить на сливочном масле.
  2. Тыкву порезать на кусочки, почистить, нарезать кубиками.
  3. Томаты порезать крупно. Добавить их к овощам. Перемешать хорошенько.
    Совет: Овощи проще, быстрее и удобнее нарезать с помощью кухонного комбайна,  а потушить овощи практичнее в мультиварке:  Очень удобно!
  4. В кастрюлю с овощами влить бульон, посолить, добавить специи и поставить тушиться на среднем огне минут 30, до тех пор пока овощи не станут мягкими. Затем с помощью блендера измельчить овощи в пюре.
  5. В готовое пюре добавить консервированную фасоль. Перемешать.
    Фасоль можно использовать любую, хоть белую хоть красную, хоть просто консервированную хоть в томатном соусе! Получается вкусно в любом случае!!!  Я добавила белую фасоль в томатном соусе…
  6. Подавайте на стол украсив сметаной и любой зеленью. Очень вкусно с черным хлебом…
    Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
4173
Запеченный цыпленок с тимьяном и лимоном — неповторимый вкус и аромат!
Второе
Просмотрено
4533
Не типичное Мясо по-французски «Антипаста»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6446
Заварные Эклеры
Соусы
Просмотрено
8162
Удивительные заправки для салата от Джеймса Оливера
Десерты и выпечка
Просмотрено
5443
Легкий в приготовлении и очень вкусный фруктовый пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
4305
Вкусно и полезно: Хрустящие Клюквенные веночки
Десерты и выпечка
Просмотрено
5128
Энергетический батончик своими руками — вкусно и полезно!
Второе
Просмотрено
28340
Отрезаю кусочек и даю сыну в школу: Просто шик, блеск, красота!
Второе
Просмотрено
5901
Бомба-граната: Курица с грибами или куриные бомбочки
Второе
Просмотрено
3874
Потрясающее осеннее блюдо — тыква с сырной корочкой
Соусы
Просмотрено
5545
Надоело приправлять мясо кетчупом+майонезом+горчицей???
Салаты
Просмотрено
6340
Салат из печеной свеклы с необычной заправкой. Прекрасная закуска отлично подойдет к любому гарниру!
Закуски
Просмотрено
4364
Горячие бутерброды с курицей и помидорами — прекрасный способ быстро накормить проголодавшихся!
Десерты и выпечка
Просмотрено
13758
Любимые слоеные лепешки моего мужа, готов есть их каждый день!
Салаты
Просмотрено
16176
Топ-10 Самых удачных и вкусных салатов на Новый год!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4814
Пицца по-русски. Вкусно даже в холодном виде!
Закуски
Просмотрено
6342
Аппетитная закуска с редисом на праздничный стол
Десерты и выпечка
Просмотрено
6708
Ленивый яблочный штрудель из лаваша. Хрустящий лаваш, сочная яблочная начинка. Ну ведь вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4498
Узнала об этом рецепте летом в деревне: Картофельная пицца на сковороде
Салаты
Просмотрено
4487
Готовимся к празднику — Салат с грибами и сыром «Искушение»
Закуски
Просмотрено
4877
Быстрый и вкусный домашний сыр без заморочек
Второе
Просмотрено
5085
Картофельные шарики — интересное и необычное блюдо
Второе
Просмотрено
4119
Нежная картофельная запеканка с ветчиной и румяной корочкой
Второе
Просмотрено
8899
Оладьи из картофельного пюре с сыром. Готовьте двойную порцию — разлетаются!