Просмотров: 1550

Кабачки давно стали моими фаворитами: кабачковые блинчики с начинкой

Готовлю по многу и часто! Моя семья их обожает!

Ингредиенты: 

1 кабачок;
2/3 стакана муки;
1 стакан молока;
1 яйцо;
1/2 ч. л. соли;
черный молотый перец;
растительное масло.

Для начинки:
2 ст. л. сметаны;
2 ст. л. майонеза;
3 зубчика чеснока;
свежий укроп.

Приготовление: 

Очищенный кабачок натираем на мелкой терке. Добавляем яйцо, соль, перец и перемешиваем. Вливаем молоко и постепенно всыпаем муку.
Получается негустое тесто.

Жарим блинчики на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла с обеих сторон до золотистого цвета.

Для начинки смешиваем сметану с майонезом, добавляем мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Смазываем каждый блинчик тонким слоем и сворачиваем в трубочку.

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Наташа Имшенецкая

Фотоматериалы — vk.com