Закуски

Просмотров: 5026

Лучшие вяленые куриные грудки в моей кулинарной книге. В жизни ничего подобного не ела!

Дети просят с собой в школу бутерброды с таким мясом!

Ингредиенты:

2-2,5 кг куриного филе
4-5 стол. ложек крупной соли с горкой
1 ст.л чёрного молотого перца
1 ст.л. красного молотого перца

Приготовление:

Соль и перец хорошо смешиваете в миске и обваливаете в этой смеси филе.
Складываете в кастрюльку, накрываете пищевой плёнкой, придавливаете тарелкой и ставите в холодильник на 12 часов.
ВАЖНЫЙ МОМЕНТ — НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ ДОЛЬШЕ, ЧЕМ 12 ЧАСОВ! МЯСО БУДЕТ ПЕРЕСОЛЕННЫМ!
Через 12 часов достаёте филе и тщательно промываете его под струёй холодной воды, смывая соль и перец. Даёте стечь воде (можно промокнуть полотенцем)
Затем посыпаете филе рубленым (или через
чеснокодавку) чесноком, лаврушкой, куркумой, паприкой, кориандром (кто кто любит), заворачиваете это всё в полотенца (чистые холсты) и отправляете в холодильник ещё на 12 часов.
СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯТЬ, ТОЛЬКО СПЕЦИИ!
Через 12 часов мясо готово к употреблению. В общей сложности за сутки, получается чертовски вкусный, натуральный, диетический продукт. Если филейку хранить в холодильнике в том, во что была завёрнута, то она будет нежной и мягкой, такую хорошо класть на бутербродики из батона с малом, порезав на тоненькие пластиночки или мелкие кубики. Если же мяско нравится более сухое и жёсткое, то можно повесить сушить над плитой.

Источник

Десерты и выпечка, Закуски

Просмотрено

Мои дети выбирают всегда только лучшее — Творожная запеканка с яблоками

Десерты и выпечка

Просмотрено

Замечательный пирог с тыквой и черносливом: такой вкусный и оригинальный!

Просмотрено

Классическое шоколадно-овсяное печенье без выпечки. Вкусно и быстро!

Просмотрено

Великолепная закуска «Любимая»: аромат на весь дом!

Просмотрено

Лучший соус: Домашняя горчица с нежным вкусом

Десерты и выпечка

Просмотрено

На таком десерте можно даже похудеть! Шоколадно-банановый торт

Просмотрено

Паста с пряными колбасками и пузырящейся сырной корочкой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежный бисквит, сочный ананас, сливочная карамель пропитывает все стенки пирога – пальчики оближешь!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Знаменитые расстегаи с мясом. Безумно вкусно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Безе с кремом Шарлотт — пальчики оближешь!

Просмотрено

Простой не значит, что не стоит внимания — очень вкусный салат из доступных ингредиентов!

Просмотрено

Сегодня же вечером приготовлю их на ужин: Куриные шницели с сыром

Десерты и выпечка

Просмотрено

Аппетитный мясной пирог — очень вкусный и сытный!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Столько вкуса и наслаждения в одном кусочке!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Старинное украинское блюдо Шуги — вкуснятина!

Просмотрено

Топ-5 вкусных и питательных блюд из гречки. Отличный выбор для сытного завтрака или ужина.

Десерты и выпечка

Просмотрено

Рассыпчатое и хрустящее печенье без яиц. Замечательная выпечка для любого повода!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Домашнее Рождественское арахисовое печенье для любимых!

Просмотрено

Топ- 3 самых вкусных рецептов из баклажанов. Даже свекровь благодарила!

Просмотрено

Нереальная вкуснятина — домашний плавленый сыр с шампиньонами!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Печенье с шоколадной крошкой: божественно вкусное лакомство!

Просмотрено

Купцы только так и питались: Курица по-купечески

Просмотрено

Сытный и диетический ужин для моих родных: Диетические оладьи с капустой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Испеките эти ароматные булочки и дайте своим деткам. Вот уж радости будет!