Закуски

Просмотров: 4920

Лучшие вяленые куриные грудки в моей кулинарной книге. В жизни ничего подобного не ела!

Дети просят с собой в школу бутерброды с таким мясом!

Ингредиенты:

2-2,5 кг куриного филе
4-5 стол. ложек крупной соли с горкой
1 ст.л чёрного молотого перца
1 ст.л. красного молотого перца

Приготовление:

Соль и перец хорошо смешиваете в миске и обваливаете в этой смеси филе.
Складываете в кастрюльку, накрываете пищевой плёнкой, придавливаете тарелкой и ставите в холодильник на 12 часов.
ВАЖНЫЙ МОМЕНТ — НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ ДОЛЬШЕ, ЧЕМ 12 ЧАСОВ! МЯСО БУДЕТ ПЕРЕСОЛЕННЫМ!
Через 12 часов достаёте филе и тщательно промываете его под струёй холодной воды, смывая соль и перец. Даёте стечь воде (можно промокнуть полотенцем)
Затем посыпаете филе рубленым (или через
чеснокодавку) чесноком, лаврушкой, куркумой, паприкой, кориандром (кто кто любит), заворачиваете это всё в полотенца (чистые холсты) и отправляете в холодильник ещё на 12 часов.
СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯТЬ, ТОЛЬКО СПЕЦИИ!
Через 12 часов мясо готово к употреблению. В общей сложности за сутки, получается чертовски вкусный, натуральный, диетический продукт. Если филейку хранить в холодильнике в том, во что была завёрнута, то она будет нежной и мягкой, такую хорошо класть на бутербродики из батона с малом, порезав на тоненькие пластиночки или мелкие кубики. Если же мяско нравится более сухое и жёсткое, то можно повесить сушить над плитой.

Источник

Просмотрено

Повар кладет картошку в формочки для кексов. Когда она достала ее из печи, гости озадачились…

Десерты и выпечка

Просмотрено

Блинный торт из бананов с йогуртом

Просмотрено

Незатейливый сливочно-сырный соус: утрет нос любому дорогому магазинному!

Десерты и выпечка, Завтраки

Просмотрено

Блюдо, которое меня покорило — Сырники в маковом соусе!

Десерты и выпечка

Просмотрено

3 проверенных рецепта теста на кефире

Просмотрено

Оригинальное угощение, которое затмит все — Кольца кальмаров в кляре

Просмотрено

Вкуснейший и сытный лагман с молодым картофелем. Объедение!

Просмотрено

Жирненький Гороховый суп: Вкуснее любого другого супа

Просмотрено

Салата Мимоза, как готовлю его я! Затмил всех!

Просмотрено

Узбекский плов от Сталика Ханкишиева

Просмотрено

Три напитка для женщин, чтобы держать гормоны в норме. Пейте каждый день!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Классический десерт французской кухни: нежные, тонкие блинчики под карамельно-апельсиновым соусом — Креп Сюзетт

Просмотрено

Готовьте лучшие кулинарные блюда с любовью: Крем-Суп из Шпината

Просмотрено

«Запеканка по-деревенски» из того, что было в холодильнике!

Просмотрено

Фантастическая вкуснятина получается, никогда бы не подумал, что дома можно приготовить такой классный вяленый деликатес

Просмотрено

Ароматный запеченный картофель по-гречески: любимое блюдо от гуру кулинарии!

Просмотрено

Любимый всеми пикантный салат с фунчозой — божественно!

Просмотрено

Мега крутое блюдо — жульен с кокотницей

Десерты и выпечка

Просмотрено

Правильное питание нынче в моде: Лёгкий шоколадно-творожный десерт

Просмотрено

Любитель баклажанов оценят — Свинина, запеченная с баклажанами в духовке

Просмотрено

Медово-лимонные куриные грудки. Соус творит чудеса!

Просмотрено

Для любящих мамочек: Вкусный, сырный, нежный суп

Десерты и выпечка

Просмотрено

Удивите своего мужа: Тортик «Пивная кружка» для самых сильных

Десерты и выпечка

Просмотрено

5 рецептов вкуснейшей ПП-пиццы — порадуйте себя любимым блюдом без вреда для фигуры