Популярный десерт всех времен — Чизкейк с персиками (без выпечки)

Лично я не могу отказаться от него. Особенно если он приготовлен по этому рецепту!

Ингредиенты:

творога — 400 г
30% сливки — 200 мл.
печенья ″Юбилейное″ — 200 г
сахара (по вкусу) — 100 г
сливочного масла — 100 г
ванилин
желатина — 30 г
персики — 2 банки

Приготовление:

Разводим 15 г желатина согласно инструкции указанной на пакете и оставляем набухать на полчаса. Сливаем с персиков сироп и замачиваем оставшийся желатин в сиропе.
Растолочь печенье в крошку, добавляем размягченное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму, распределяем по дну и хорошо утрамбовываем. Ставим в холодильник.
Желатин из первого стакана размешиваем, чтобы не лип к ложке и дну посуды и ставим на огонь. Нагреваем, не доводя до кипения. Остужаем.
Сахар взбиваем со сливками и щепоткой ванилина до растворения сахара. Добавляем творог, перемешиваем до однородности. В конце вмешиваем в творожный крем остывший желатин.
Основу заливаем творожным кремом и ставим чизкейк в холодильник на пару часов для застывания.
Сироп с желатином нагреваем на огне, мешая до растворения, не доводя до кипения. Остужаем.
Нарезаем персики дольками и выкладываем их на застывший к этому времени чизкейк. Аккуратно заливаем чизкейк остывшим желатиновым сиропом и отправляем в холодильник еще на пару часов.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — 3ladies.su

×