Десерт на миллион: Шоколадный кекс по-французски с жидкой начинкой

Французы знают толк в десертах!

Ингредиенты:

Мука — 60 г
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 50 г
Яйцо — 2 шт. + 3 желтка
Темный шоколад (70-80% какао) — 200 г
Соль — 0.25 чайной ложки
Сахарная пудра — 100 г

Приготовление:

Шоколад, поломанный на кусочки, кладем в миску и растапливаем с маслом на паровой бане, хорошенько перемешивая.
Отдельно взбиваем в пену 2 яйца с 3-мя желтками и сахаром.

Аккуратно смешиваем яйца и шоколад, вводим муку и соль. Перемешиваем до однородности.

Выливаем тесто в формочки, смазанные маслом.

Выпекаем при 200 С в течение 7-10 минут. Края кекса должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подаем кекс горячим, слегка присыпав сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Фотоматериалы — www.edimdoma.ru