Просмотров: 4163

Маффины на кефире с ягодами — просто сказочный десерт!

Когда в холодильнике скучает кефир — это лучший вариант его использования!

Ингредиенты:

мука — 400 г (примерно)
разрыхлитель — 2 ч. ложки
кефир — 250 мл
яйца — 3 штуки
сахар — 160-180 г
сливочное масло — 40 г (растопить и остудить)
ванилин
щепотка соли
изюм/ягоды/орехи/цукаты — 1 стакан.

Приготовление:

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар, ванилин.

В другой миске смешиваем жидкие ингредиенты: кефир, яйца, масло. Перемешиваем.

Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, быстро перемешиваем.

Добавляем ягоды и аккуратно перемешиваем.

Получается тесто по консистенции негустой сметаны.

Раскладываем тесто по формочкам для маффинов, наполняя их на 2/3.

Выпекаем при 180 С в течение 20 — 25 минут до румяности.

Приятного чаепития!

Автор идеи — Анжела Сон

Фотоматериалы — vk.com