Просмотров: 4512
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5063
Держите рецептик классного салата — Шведский селедочный салат со свеклой
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
6074
Необычные сырники тушеные в соусе — как пирожные!
Второе
Просмотрено
4616
Картофель запеченный с сыром и карбонадом — идеальное сочетание!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8146
Нежный и воздушный бисквит из «ничего», даже яйца не нужны!
Второе
Просмотрено
4536
Вкусные и оригинальные котлетки под сочной шубкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6567
Торт «Ириска»: Выпечка, которая меня всегда радует!
Второе
Просмотрено
16157
Рыбные котлеты: 6 самых вкусных рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4365
Оригинальный пирог с шоколадом. Подвластен даже ребенку!
Закуски
Просмотрено
5420
«Колбасные тарелочки» с сырной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6399
Печеные пирожки с творогом и сыром — лучшая выпечка к утреннему кофе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7715
Необыкновенный халвовый торт — безумно вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6914
Желейный торт «Мозаика» — никто еще не отказывался от этой вкуснятины!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8401
Крем «Мокрое безе»: очень стойкий и нежный, как зефир!
Завтраки
Просмотрено
7786
Отличный рецепт: Вареный омлет в пакете, по — вкусу как домашний сливочный сыр!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5423
Вы до сих пор едите вредные чипсы? Приготовьте полезные, не менее вкусные и хрустящие снеки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5586
Осетинские пироги с мясом: мало теста, начинка сочная и насыщенная!
Салаты
Просмотрено
6221
Салат «Изюминка» с ананасами и курицей — пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
5221
Любимое блюдо моей дочки — Ароматная курица, запеченная с ананасом и картофелем
Закуски
Просмотрено
5333
Меню к празднику — заливное из свиного языка с опятами
Второе
Просмотрено
5713
Запеченная картошка с грибами в рукаве. Очень быстрый рецепт!
Закуски
Просмотрено
4518
Гренки ржаные с чесноком — лучшая закуска к пиву за полчаса!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4692
Бесподобный домашний тортик с вкуснейшим кремом — объедение!
Закуски
Просмотрено
5691
Баклажаны с сыром и чесноком. Любимая закуска!
Разное
Просмотрено
5117
Смешанная паэлья