Просмотров: 4261
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6812
Самый апельсиновый конфитюр: очень вкусно с сыром, да и просто с чаем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7069
Такое в магазине не купишь — Домашнее печенье «Мадлен»
Закуски
Просмотрено
4395
Сельдь пряного посола — вкусно и быстро!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7030
Королева всех королевских ватрушек! Затмит все десерты!
Второе
Просмотрено
4250
Говяжья отбивная: блюдо, которое всегда заходит на «УРА»
Второе
Просмотрено
4998
Куриные отбивные с ананасом. Мясо получается особенно вкусным!
Второе
Просмотрено
13410
Это блюдо не имеет аналогов. Удивите родных этим шедевром!
Разное
Просмотрено
4903
5 грубых ошибок в приготовлении вкусной и полезной еды, которые мы совершаем ежедневно
Второе
Просмотрено
5580
Эти котлетки обожает мой внук — котлетки с изюминкой!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5767
Оладушки как у бабушки — удачный рецепт на кефире!
Салаты
Просмотрено
10786
Свежий и очень приятный по вкусу крабовый салат с капустой
Второе
Просмотрено
4797
Фритатта с овощами и картофелем — пальчики оближете!
Второе
Просмотрено
4547
Мои любимые фаршированные перчики с нежнейшей начинкой!
Закуски
Просмотрено
6843
Готовим куриный САЛЬТИСОН с чесноком. Мой самый любимый рецепт
Десерты и выпечка
Просмотрено
4766
Тесто «15-минутка». Когда муж начинает капризничать, всегда вспоминаю этот рецептик!
Второе
Просмотрено
7246
Оригинальные куриные котлеты с яблоками — супер-вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4532
Нежнейший Торт «Творожок под одеялом»
Второе
Просмотрено
6312
Как правильно приготовить куриную грудку: 5 вкуснейших диетических рецептов
Закуски
Просмотрено
4700
Супер закуска — квашенные баклажаны фаршированные овощами на зиму
Второе
Просмотрено
5433
Сочные и сытные: Манты «По домашнему» из рубленного мяса
Второе
Просмотрено
7659
Овощные котлетки: Куриные котлеты с морковью и кабачком
Салаты
Просмотрено
6814
Огурчики рулят: Салатики с огурцами всегда полны сочности
Второе
Просмотрено
4915
Сочная и нежная свинина тушенная в собственном соку
Десерты и выпечка
Просмотрено
4950
Вы много потеряете если не попробуете — Яблочные пирожки из сырного теста