Просмотров: 4385
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Второе
Просмотрено
7049
Обожаю этот удивительно вкусный рецепт из ТЫКВЫ
Закуски
Просмотрено
7695
Еще одно шикарное блюдо из баклажанов — Баклажаны, фаршированные грибами и фаршем
Десерты и выпечка
Просмотрено
5222
Козинаки с семечками и кунжутом
Закуски
Просмотрено
4814
Хрустящий и пикантный САЛАТ из ОГУРЦОВ: закрываем вкусняшки на зиму
Салаты
Просмотрено
7695
Этот рецепт салата «Любовница» должны знать все хозяюшки
Второе
Просмотрено
4491
Побалуй семью сочным и ароматным мясом — Запеченная говядина с тимьяном и чесноком
Десерты и выпечка
Просмотрено
6025
Кокосовый торт без выпечки
Салаты
Просмотрено
5504
Нежный, вкусный и сытный салат «Король стола»: царское блюдо из простых продуктов
Первое
Просмотрено
5174
Разнообразь свое меню — готовим сырные щи!
Салаты
Просмотрено
5375
Салат “Бонапарт” нежный, сытный и с оригинальным оформлением
Второе
Просмотрено
8249
Рецепт от моей подруги из Италии: Пеппероната с нежнейшей курочкой
Второе
Просмотрено
7507
Просто Бомба: ТОП-5 Рецептов лучших Рецептов ЛЕПЁШЕК
Десерты и выпечка
Просмотрено
4496
Бесподобные воздушные шоколадные меренги
Десерты и выпечка
Просмотрено
4537
Простой рецепт домашней Нутеллы — просто объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5021
Французский пирог с луком и грибами: рецепт простой и несложный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6075
Холодный торт — никогда не догадаетесь из чего приготовлен этот шедевр!
Салаты
Просмотрено
6876
Витамины, одни витамины: 9 вкуснейших салатов на каждый день!
Закуски
Просмотрено
4789
Пикантные баклажаны, запеченные под соусом из свежих помидор
Второе
Просмотрено
4565
Думала, чего бы такого вкусненького приготовить к приходу мужа.
Салаты
Просмотрено
6307
Салат «Венеция» с черносливом
Салаты
Просмотрено
8531
Салат «Мужской каприз» — доступно, вкусно и оригинально!
Второе
Просмотрено
5389
Обязательно нужно приготовить на праздник — Фаршированные куриные грудки
Салаты
Просмотрено
5481
Слоеный салат со скумбрией «Новый год» с необычной подачей!
Закуски
Просмотрено
4981
Быстрый и вкусный домашний сыр без заморочек