Просмотров: 4324
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4527
Салат «Белый рояль»
Разное
Просмотрено
4432
Куриный зельц «ПЕСТРЫЙ»: на удивление быстрый и вкусный!
Салаты
Просмотрено
4688
Сезонный салат из тыквы с яйцом и кукурузой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5603
Шарлотка с вареньем: идеальный вариант для уютного семейного вечера
Закуски
Просмотрено
5246
Помидоры в снегу: очень рекомендую, вкусная засолочка!!!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5069
Блинный торт с помидорами, грибами и сырной корочкой. Нереально вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5292
Быстрые сдобные булочки с творогом…без масла! Можно с любой начинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5037
Медово-ореховые кексы к чаю. Даже ребенок справится!
Второе
Просмотрено
4150
Рубленные котлетки из индейки с овощами — приготовив, не пожалеешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5857
Замечательный рецепт от моей чешской подруги — Пирог по-чешски
Десерты и выпечка
Просмотрено
6780
Слоеный пирог, как хачапури. Вкуснейшая начинка из сыра!
Салаты
Просмотрено
7574
Раскрываем самые тайные секреты: Грузинский салат с фасолью
Салаты
Просмотрено
6251
Ингредиенты не так важны, как соус. Согласны? ТОП — 5 популярных салатов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4507
Правильное питание: Творожно-овсяная лепёшка!
Второе
Просмотрено
5242
Блюдо, которое стоит попробовать — огурчики «в шубке»
Закуски
Просмотрено
5374
Шедевр грузинской гастрономической мысли — баклажаны с грецкими орехами
Второе
Просмотрено
4969
Курица с блинами со свининой — очень вкусное, необычное блюдо для праздничного стола, которое удивит гостей и порадует родных
Десерты и выпечка
Просмотрено
4445
Обалденный торт-рулет из слоеного теста. Мега вкусный!
Завтраки
Просмотрено
6068
Творожный завтрак: лёгкое начало дня «Доброе утро»
Салаты
Просмотрено
5352
Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7589
Вся яблочная польза в одном продукте — Яблочный мармелад!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6009
Фальшивые беляши — настоящая находка для тех, кто любит эксперименты и…
Закуски
Просмотрено
5331
Селедка, маринованная в яблочном уксусе — лучший вариант!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4106
Чудо хлеб с сыром, зеленью и чесноком — это что-то невероятное!