Просмотров: 4151
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
12413
Ох, уж эти кабачки!!! С орехово-чесночной заправкой вкуснее мяса — можно кушать все лето и оно не приедается
Второе
Просмотрено
4076
Сыр делает все блюда особенными: 12 невероятных блюд с сыром
Второе
Просмотрено
4766
Тушеное куриное филе со сладким перцем к ужину!
Первое
Просмотрено
5490
Сырный суп с курочкой и рисом. Готовлю каждую неделю!
Закуски
Просмотрено
9779
Бомбовская капуста в горячем рассоле. Идеальная закуска к любому застолью!
Закуски
Просмотрено
5040
Семейный рецепт — «Закусочная» капуста, которая хранится долго!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5842
Творожные мини-галеты с ягодами — мало теста, много ягод!
Закуски
Просмотрено
5079
Обалденные рулеты из лаваша и плавленного сыра
Второе
Просмотрено
4186
Овощной плов для вегетарианцев — очень вкусно и оригинально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5101
Удивительно простой, но безумно вкусный торт «Вдохновение»
Салаты
Просмотрено
7952
Торт-салат закусочный. До неприличия вкусный !
Второе
Просмотрено
4349
Вкуснейшие кальмары в сметане — быстро и вкусно!
Завтраки
Просмотрено
5061
Идеальный день с сытным завтраком: 5 правильных завтраков!
Второе
Просмотрено
4420
Аппетитная и сочная свинина запеченная с овощами. Это один из лучших способов приготовить свинину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6437
Универсальное тесто на кефире. Рецепт теста для пирожков
Разное
Просмотрено
3976
Фантастические торты с секретом, которые сделают любой праздник ярче
Первое
Просмотрено
3939
Готовьте лучшие кулинарные блюда с любовью: Крем-Суп из Шпината
Десерты и выпечка
Просмотрено
4780
Лучше, чем конфеты — Сухое варенье из яблок
Закуски
Просмотрено
5011
Быстрый рецепт маринованных шампиньонов — очень просто и быстро!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5216
Королевский десерт — Панна котта с апельсиновой карамелью и штрейзелем
Закуски
Просмотрено
5701
Цезарь Ролл по-домашнему. Круче чем в Макдональдсе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5182
Ароматный хлеб с луком и сыром: несравним ни с чем! Вкусно и просто!
Салаты
Просмотрено
17931
Улетный салат «Виолетта». Вкусно и полезно!
Второе
Просмотрено
6134
Обалденные голубцы с мясом и рисом в томатном соке