Просмотров: 4613
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4634
Сочнейший куриный рулет с ветчиной и сыром!!!
Второе
Просмотрено
14714
Куриные отбивные в сырном кляре. Давно искала такой рецепт!
Закуски
Просмотрено
4511
В каждой семье готовят это блюдо — Кабачки с чесноком и зеленью
Десерты и выпечка
Просмотрено
7671
Пирожное «Королевский мрамор»
Второе
Просмотрено
4995
Обалденное мясное азу с овощами. Слюнки текут!
Салаты
Просмотрено
5809
Хрустящая капуста маринованная с перцем — божественно вкусно!
Завтраки
Просмотрено
7517
7 безумно вкусных бутербродов для удачного начала дня
Закуски
Просмотрено
4648
Рулетики из сыра с начинкой — интересный и простой рецепт!
Закуски
Просмотрено
6196
Сыровяленые куриные грудки «О-ля-ля» — это блюдо бесподобно!
Второе
Просмотрено
4922
Сытное и ароматное рагу по-татарски
Второе
Просмотрено
6741
Лучший способ приготовить куриную печень тушеную с солёными огурчиками
Десерты и выпечка
Просмотрено
16465
Вкуснючие печeнье «Розoчки» — не успевают остыть!
Салаты
Просмотрено
6393
Морковный салат с сыром — простой салатик для повседневного меню!
Закуски
Просмотрено
6807
Куриный балык
Десерты и выпечка
Просмотрено
6649
Домашнее печенье к чаю — ароматное и рассыпчатое!
Закуски
Просмотрено
6030
Обалденная сельдь в горчично-уксусной заливке — вкуснее не бывает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7642
Подруга угостила пирогом с творогом и изюмом, сегодня и я испекла. Результат супер!
Закуски
Просмотрено
5428
Такая закуска съедается первой — корзиночки с сельдью!
Второе
Просмотрено
5062
Аппетитное согревающее рагу из курицы с тыквой и имбирём
Десерты и выпечка
Просмотрено
5647
А вы любите полезные и вкусные десерты? Тогда Тыквенный манник именно для вас создан!
Десерты и выпечка
Просмотрено
19813
Обалденная хрустящая сырная соломка за 25 минут. Съели моментально!
Второе, Новое
Просмотрено
5450
Рубленые куриные котлеты «Нежность». Съедаются мгновенно!
Закуски
Просмотрено
4418
Вкусно и просто: Сладкая кукуруза по-тайски
Разное
Просмотрено
23193
Продукты, которые разжижают кровь