Просмотров: 4433
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4848
Новогодняя выпечка: ТОП-5 интересный рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
13817
Очень простой и быстрый пирог с чёрной смородиной. Смешал и шедевр у тебя столе!
Второе
Просмотрено
8345
Картофельные котлетки: шикарный ужин из самых простых ингредиентов!
Салаты
Просмотрено
5920
Королевский салат с ананасами и куриной грудкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5870
Люблю простые и вкусные рецепты — наливной пирог с курицей
Десерты и выпечка
Просмотрено
7655
Я назвала этот рецепт — «Эклеры, которые получатся у всех».
Десерты и выпечка
Просмотрено
5991
Нежные манные биточки к завтраку. Вкуснее, чем сырники
Второе
Просмотрено
7645
Мягкое мясо на шашлыки за 30 минут «Мясной рай»
Второе
Просмотрено
4467
Куриные тефтели с капустой: рецепт, который тебя покорит!
Второе
Просмотрено
4351
Котлетки из крабовых палочек: может не совсем полезно, но мой муж в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5371
Детям только лучшее: Детское пирожное «Молочный ломтик»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5250
Аппетитные лепешки к чаю на кефире. Невозможно не влюбиться!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5961
Вкуснейшая запеканка из капусты — моя семья обожает!
Салаты
Просмотрено
5428
Неизбитый салат с ветчиной, корейской морковью, шампиньонами и яичным омлетом
Второе
Просмотрено
4507
Аппетитное азу в горшочке — вкусно и сытно!
Второе
Просмотрено
5141
Очень быстрые и вкусные котлетки «Малышки». Детки их просто обожают!
Второе
Просмотрено
4513
Настоящий кулинарный шедевр — всё благодаря одному секретному ингредиенту!
Второе
Просмотрено
4509
Порадуй и удиви семью: Куриное филе в вермишелевом плаще
Напитки
Просмотрено
4387
5 секретов успешного приготовления глинтвейна
Второе
Просмотрено
7385
Праздник на пороге: топ-6 рецептов мяса по-французски
Второе
Просмотрено
5314
Хрустящие куриные «Пальчики» — идеальны для вечерних посиделок!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4409
Изумительное домашнее лакомство — марципановые конфеты
Закуски
Просмотрено
4567
Великолепная закуска для праздничного стола — помидоры с сыром «Фета»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4747
Вкуснейший пирог с консервированной сайрой