Куриный балык

Домашнее вяленое мясо! Разве это не круто!

Ингредиенты:

  • 3 куриных филе
  • 250 г крупной соли
  • 1 ст. л. смеси перцев
  • 50 мл коньяка

Приготовление:

  1. Промойте грудки и протри насухо.
  2. Смешай коньяк, соль, перец.

12.При желании можно добавить ароматных трав к маринаду: подойдут прованские травы, тимьян, базилик и даже размельченный лавровый лист. Коньяк можно заменить виски, ромом или бренди.

Натереть мясо маринадом. Поставить мясо на сутки в холодильник.

3.Достать мясо из холодильника и промыть от специй, хорошо вытереть. Замотать филе в марлю или полотенце и поставь его еще на сутки в холодильник.

2

Приятного аппетита! Храните готовый куриный балык в холодильнике.

×