Очень пышные оладьи на кефире (без дрожжей): даже бабушкины переплюнули!

Супер рецептик!

Ингредиенты:

Мука – 1 1/3 стакана (300 – 350 мл)
Яйцо – 1 шт.
Кефир – 1 стакан (250 мл.)
Вода – 1/6 стакана (40 мл.)
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – 1/2 чайной ложки без горки
Сода – 1/2 чайной ложки без горки
Масло растительное для обжарки

Приготовление:

Смешиваем кефир с водой и слегка подогреваем.

В миску кладем сахар, соль, яйцо и заливаем слегка подогретым кефиром. Размешиваем до появления пены. Всыпаем частями муку. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Получается густая масса, которая не должна стекать с ложки, а сходить с нее тягучей, густой массой.

Только теперь добавляем соду.

Перемешиваем и готовим, как обычно.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — prokefir.ru