Крем «Филадельфия»: домашний куда вкуснее и лучше!

Любимый сыр, но более бюджетный вариант!

Ингредиенты:

Молоко 3,5% — 4 литра,
Сливки жирные — 270 миллилитров (35%),
Уксус 9% — 120 миллилитров,
Соль — 0,25 чайных ложки

Приготовление:

В теплое молоко (20 С) добавляем уксус.

Продолжая нагревать молоко на слабом огне, собираем шумовкой творог в отдельную миску.

Добавляем к творогу щепотку соли и взбиваем миксером.

Если масса слишком густая, добавляем немного воды.

Сливки взбиваем до пышного состояния и перекладываем к творогу, перемешиваем и взбиваем до однородности.

Перекладываем в тару и выдерживаем крем в холодильнике в течение 8 часов.

Все крем готов.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.coм