Просмотров: 1650

Ленивый перец с рисом: порежь, сложи в кастрюлю и через полчаса наслаждайся!

Ничего не нужно фаршировать!

Ингредиенты:

100 г круглозерного риса
4 крупных сладких перца
800 г рубленых помидоров в собственном соку
4 крупные луковицы
5 средних морковок
4 зубчика чеснока
1 ст. л. сахара
3 ст. л. растительного масла
соль, красный острый и черный перец

Приготовление:

Варим рис до полуготовности, затем откидываем на сито.

Нарезаем сладкий перец средними кубиками, лук – мелкими. Морковь натираем на крупной терке. Чеснок пропускаем через пресс.

Разогреваем масло в большом сотейнике с толстым дном, кладем в него лук и обжариваем на среднем огне до мягкости, затем добавляем морковь и обжариваем, помешивая, до золотистого цвета.

Добавляем в сотейник помидоры вместе с жидкостью и вливаем 1/2 стакана воды. Доводим до кипения и готовим 10 минут.

Кладем в сотейник сладкий перец, перемешиваем и тушим, накрыв крышкой 15 минут. Добавляем рис, чеснок и сахар. Солим, перчим по вкусу, готовим еще 1–2 минуты.

Выключаем огонь и даем настояться под крышкой 10–15 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — gastronom.ru