Салат на зиму. Яркий и очень вкусный!

Я использую его даже, как заправку к супу! Очень вкусно!

Ингредиенты:

3 кг зеленых помидор
1 кг перца болгарского
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
300 гр сахарного песка
100 гр крупной соли

Приготовление:

Моем овощи.

Нарезаем помидоры, лук и перец кольцами, морковь натираем на терке или для корейской моркови, добавляем соль и сахар, даем немного постоять (можно оставить на ночь), чтобы появился сок.

Доводим до кипения, добавляем 400 гр. растительного масла, даем прокипеть минут 15.

Снимаем с огня, добавляем 200 гр уксуса.

Раскладываем салат в стерилизованные банки, закатываем.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — pinterest.se