Лучшее на зиму — Салат «Кабачок – крутой бочок» 

Ингредиенты: 

кабачки — 3 кг,
помидоры — 1,6 кг,
чеснок — 2 головки,
сахар — 1 стакан,
столовый уксус — 1 стакан 6%,
растительное масло — 1 стакан,
соль — 2 ст. ложки.

Приготовление: 

Нарезаем кабачки кубиками, помидоры (1 кг) — дольками, остальные помидоры натираем на крупной терке.

Пропускаем чеснок через пресс.

Все смешиваем (кроме чеснока), добавляем сахар, соль, уксус и масло, тушим 25 минут.

В конце приготовление добавляем чеснок и снова перемешиваем.

Раскладываем салат в 0,5-литровые банки и стерилизуем 15 минут. Закатываем.

Удачных заготовок!

Фотоматериалы — vk.com