Аппетитные лодочки из картошки в мундире с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

— 8 крупных картофелин
— 150 грамм твердого сыра
— половина луковицы
— 200 грамм ветчины
— стакан сметаны любой жирности
— половина пучка укропа
— половина пучка петрушки
— соль
— молотый перец по вкусу

Приготовление:

Моем хорошо картофель и отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим.

Разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и аккуратно вынимаем мякоть ложкой из серединки.

Нарезаем мелко ветчину и лук, натираем сыр на крупной терке, рубим мелко зелень и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее.

Все смешиваем и заправляем сметаной, солим и перчим по вкусу.

Накладываем в каждую лодочку эту массу.

Запекаем при 220 С около часа.

Приятного аппетита!