Томаты с фасолью и тыквой — объедение!

Отличный вариант для ужина или обеда!

Ингредиенты:

Тыква — 500 г
Томаты в собственном соку (протертые) — 1 л
Фасоль — — 1 стакан
Бульон (овощной) — 1 литр
Чеснок — 2 зубч.
Морковь — 1 шт.
Лук красный — — 2 шт.
Соль — щепотка
Перец черный — щепотка

Приготовление:

Заливаем фасоль на ночь водой, затем отвариваем в большом кол-ве воды до готовности.

Затем сливаем воду.

Мякоть тыквы нарезаем кубиками.

Измельчаем лук, чеснок и морковь.

Тушим овощи на сковородке несколько минут.

Затем всыпаем тыкву и вливаем протертые томаты.

Тушим до мягкости тыквы.

Добавляем фасоль и варим около 5 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — polki.pl