Сочная рыба, запеченная в яйце со сметаной

Ингредиенты: 

филе рыбы — 1 шт
яйца — 4 шт
лук по вкусу
сметана — 2-3 ст.л
сыр нежирный
оливковое масло
соль, перец по вкусу

Приготовление: 

Подготавливаем филе — промываем, обсушиваем и вырезаем косточки.

Выкладываем филе на сковородку, смазанную маслом, солим и посыпаем специями.

Для соуса: смешиваем 4 яйца, рубленный зеленый лук и 2-3 ст.л. сметаны.

Выливаем соус на рыбу, посыпаем тертым сыром и запекаем при 180 С в течение 20 минут.

Приятного аппетита!