Просмотров: 5387
Хумус — любимая израильская закуска
Хумус давно уже приобрел популярность в качестве соуса или пасты для бутербродов. Эта закуска богата растительным белком, клетчаткой, железом, марганцем, витаминами группы B и ненасыщенными жирами. В качестве бонуса вы получите профилактику проблем с ЖКТ, снижение уровня холестерина и благотворное влияние на обмен веществ.
Ингредиенты:
250 г гороха нута
75 мл оливкового масла
20 мл кунжутного масла
Сок ½ лимона
Соль и перец – по вкусу
1 щепотка молотой зиры
Паприка красная копченая (если есть)
Лепешка или хлебцы
Кунжутное семя
2 веточки кинзы
ЧТО ДЕЛАТЬ
Шаг 1
Замочите горох на ночь в холодной воде (отлично подойдет вода, очищенная с помощью домашней Системы очистки воды eSpring™). На следующий день промойте нут, залейте его заново водой и варите на умеренном огне, пока он не станет совершенно мягким (30–50 минут – в зависимости от размера гороха).
Шаг 2
Слейте лишнюю воду в миску и измельчите горох с помощью ручного блендера до однородной массы. Взбивая горох, введите в него оливковое и кунжутное масла, затем добавьте сок лимона, молотую зиру. Если масса получилась слишком густой, можно добавить немного бульона от гороха.
Шаг 3
Выложите хумус на тарелку горкой, разровняйте ложкой и сделайте небольшое углубление. Налейте в эту выемку немного оливкового масла, добавьте паприку и семена кунжута, зелень кинзы. Подавайте с лепешкой.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4765
ХЕК под ОВОЩНОЙ шубой в духовке
Второе
Просмотрено
7180
Восхитительное овощное рагу с фрикадельками. Пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
4605
Готовим нежную тушеную скумбрию с луком и морковью
Десерты и выпечка
Просмотрено
5434
Потрясающее блюдо — Картофельная запеканка с сыром!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4606
Запеченная овсяная каша с грушей: готовим завтрак с вечера!
Салаты
Просмотрено
8891
Новинка сезона — вкусный салат «Пикантная нотка»
Второе
Просмотрено
6120
Жарим вкусно печенку всего за три минуты!
Маринады
Просмотрено
13801
Изумительный маринад абсолютно для любых грибов – настоящая находка для хозяек
Первое
Просмотрено
5471
Новый вкус: молочный суп с рисом и куриными фрикадельками
Десерты и выпечка
Просмотрено
4796
Подборка заготовок из клубники на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
5575
В детстве мы радовались, когда в столовой давали лапшевник с творогом
Закуски
Просмотрено
5599
Очень интересный рецепт приготовления болгарского перца
Десерты и выпечка
Просмотрено
4793
Нежные сырники без муки из духовки. Можно подать даже гостям!
Второе
Просмотрено
8080
Готовим куриные крылышки — 10 лучших рецептов
Второе
Просмотрено
5297
Ризотто с курицей и овощами на обед «Итальянская страсть»
Закуски
Просмотрено
31611
Фаршированные баклажаны: готовлю почти каждый день и не надоедает!
Разное
Просмотрено
5184
Красим яйца оригинальным способом к пасхе: крашенки «Мраморные»
Закуски
Просмотрено
6229
Галантин из курицы «Куриный дворик»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6505
Торт «Птичье молоко» по ГОСТу: мягкий бисквит, нежнейшее суфле, торт сладкий, но не приторный
Второе
Просмотрено
6017
Настоящий деликатес из простых продуктов: Кекс с куриной печенью
Разное
Просмотрено
20514
Я всегда варил кукурузу неправильно. Соседка показала, как нужно и я прозрел
Второе
Просмотрено
4821
Для истинных гурманов — Фаршированные блины, запеченные под сыром
Первое
Просмотрено
4913
Этот рецепт проверен еще моей бабулей! Вкуснейшая Солянка с колбасой
Закуски
Просмотрено
4916
Тайские грибы, маринованные по-русски «Тен-Ань-Шон»