Полезный десерт для детей и взрослых — Цукаты из тыквы

Делаю каждый год тоннами!

Ингредиенты:

тыква — 1 кг
сахар — 800 г
лимонная кислота — 5 г

Приготовление: 

Очищенную тыкву нарезаем прямоугольными кусочками или кубиками, засыпаем сахаром в расчете на 1 кг тыквы 200 г сахара.

Ставим в холодильник до появления сока.

Теперь ставим тыкву на медленный огонь и нагреваем до закипания, не перемешивая, затем охлаждаем и сливаем сок.

Заливаем одним стаканом этого сока оставшийся сахар, добавляем лимонную кислоту и варим до полного растворения сахара.

Заливаем горячим сиропом остуженную тыкву, ставим на медленный огонь и варим до готовности до прозрачности тыквы.

Смешиваем корицу с сахаром, сахарной пудрой, апельсиновой или лимонной цедрой.

Затем вынимаем тыкву из сиропа, обваливаем в одной из подготовленной смеси и, подсушиваем в духовке на минимальном огне с приоткрытой дверцей в течение 1,5 ч.,

Выкладываем готовые цукаты в коробочки из-под конфет и храним при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com

×