Лёгкий салат с курицей, огурцами и кунжутом

Отличное решение для позднего ужина!

Ингредиенты:

филе куриное — 1 кг.
огурцы — 800 гр.
соус соевый — 4 ст. л.
сок лимонный — 1/2 шт.
перец чёрный (горошком) — 4 шт.
перец Чили — 1 шт.
бульон куриный — 5 ст. л.
соль — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде до готовности, затем рвем на длинные тонкие волокна.

Нарезаем огурцы вдоль длинными тонкими прозрачными полосками.

Для заправки: растираем в ступке чёрный перец, перец Чили и соль.

Добавляем сок лимона, соевый соус и бульон.

Смешиваем куриное филе с огурцами, добавляем заправку, перемешиваем.

Даем салату настояться пару часов.

Подаем посыпав салат кунжутом.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — ivona.bigmir.net