Оригинальный салат из маринованных грибов с овощами

Ингредиенты:

сладкий перец – 1 шт.
репчатая луковица – 1/2 шт.
помидоры – 2 шт.
маринованные грибы (опята, вешенки, грузди, шампиньоны) – 300 г (1 банка)
рассол из банки – 1 ст. л.
растительное или оливковое масло – 1 ст. л.
пучок укропа

Приготовление:

Лук нарезаем тонкими полукольцами, но не слишком тонко.

Перец нарезаем полосками.

Помидоры нарезаем кольцами или дольками.

Укроп измельчаем мелко.

Складываем все ингредиенты в салатник.

Грибы откидываем на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. 1 ст. л. рассола оставляем для заправки.

Крупные грибы необходимо разрезать, мелкие кладем целиком.

Для заправки: смешиваем растительное или оливковое масло с рассолом, солим по желанию.

Приятного аппетита!